Rizo Kaĉo kun Cinamo-Pomoj

Elskrapu la vanilkapton

Alportu la vanilpulpon, sed ankaŭ la skrapitajn gusojn kun la lakto, cinamo-bastonetoj, sukero kaj rizo ĝis bolado kaj kuiru malrapide kun la fermita kovrilo. Senŝeligi la ŝelon de duona citrono maldike per la kuireja tranĉilo kaj aldonu ĝin al la poto.

Sufiĉas, se la rizo trempas ĉirkaŭ duonhoron. Movu de tempo al tempo por ke la rizo ne algluiĝu al la fundo. La rizo ne devas esti tute mola, sed tamen devus esti iom firma en la kerno.

Forigu la kaserolon el la forno kaj enmetu la ovoflavojn per ligna kulero.

Vipi la kremon kaj faldi.

Por la cinamaj pomoj, tranĉu la senŝeligitajn pomojn en centimetrajn kubojn kaj fritu ilin brune en butero. Aldonu iom da citrono-ŝesto, cinamo kaj du kuleretoj da sukero kaj fine faldu en la rizon.