John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
- 300 g Selo de ŝafido aŭ nomita ŝafida salmo
- 1 Karoto
- 1 Ruĝaj kapsikoj
- 1 Kohlrabi malgranda
- 10 tranĉaĵoj Juniperventro aŭ Gelderland lardo
- 1 Deklo de ajlo
- 4 Freŝaj zingibraj tranĉaĵoj
- 3 tbsp Vegeta oleo
- 200 g Pasto; Rigatoni aŭ simile
- 50 ml Kuirkremo, aŭ rama 15%
- 3 kuseneto Curry-pulvoro, salo pipro.
Instrukcioj
- Lavu la ŝafidon, sekigas per krepo, pipro. Aŭ tranĉu diagonale en tranĉaĵoj.
- Purigu la legomojn, tranĉu en mord-grandajn pecojn, se vi ŝatas ĝin, vi ankaŭ povas uzi la universalan legomtranĉilon. Fajne tranĉi la Knofi kaj la zingibro. Tranĉu 10 tranĉaĵojn el la lardo kaj ĵetkubojn. Se estas blankaj ostoj en ĝi, forigu ilin. Fritu la lardo en 1 kulero da oleo.
- Kuiri la paston samtempe. Tiam unue fritu la karoton en la lardo, aldonu iom da akvo dum ĉirkaŭ 2 minutoj. Poste fritu la paprikon dum ĉirkaŭ 2 minutoj, poste la kolraboj aŭ strioj. Kontrolu ĉu la papriko estas farita, tiam enverŝu la kremon kaj la curry-pulvoron.
- En aparta pato, fritu la ŝafajn tranĉaĵojn kun 2 kuleroj da oleo super meza varmego. Miksi la drenitajn nudelojn kun la legomoj, spicu por gustumi denove, se vi havas, vi povas preni tuŝon de kurkumo, koriandro, zingibra pulvoro kaj iom da kapsiketo. Staku sur telero kaj aldonu la viandon.
- Konsilo 5: Mi preparis specialan pulvoron kun ĉi-supraj spicoj, do mi bezonas nur tranĉilpinton por spici ĝin.
nutrado
Servado: 100gKalorioj: 663kcalGraso: 75g
