John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
- 2 peco karotoj
- 3 peco Shalots
- 5 peco Fungoj brunaj
- 3 kulero Ekstra virga oleo
- 2 kulero Apple Cidro Vinagro
- 1 kulero Miela likvaĵo
- Salo kaj pipro
- 1 cucharadita Butero
- 1 cucharadita sukero
- 2 kulero Malhela balzama vinagro
- 1 peco ovo
- 2 kulero Terpoma faruno
- 0,5 litro Kolza oleo
- petroselo
Instrukcioj
La karota salato
- Senŝeligi la karotojn kaj kradu fajne. Faru marinadon el oleo, vinagro, mielo, salo kaj pipro kaj verŝu ĉi tion sur la kradritajn karotojn. Miksu ĉion bone kaj lasu ĝin trempi dum ĉirkaŭ du horoj.
La cepoj
- Senŝeligi askalonojn kaj tranĉi en duonringojn. Varmigu la buteron en pato, aldonu la cepringojn kaj sukeron kaj lasu la askalonojn brunigi dum viglado. Deglazu kun balzama vinagro. Lasu malvarmigi.
La fungoj
- Purigu la fungojn kaj tranĉu en ĉ. 1 cm dikaj tranĉaĵoj. Malfermu la ovon kaj turnu la fungojn en ĝi. Poste rulu en la terpoman farunon. Varmigu la oleon forte kaj fritu la fungajn tranĉaĵojn en ĝi ĝis oriĝo.
La finaĵo
- Metu la karotan salaton sur teleron, disvastigu la cepojn supre kaj kovru per kelkaj fungaj tranĉaĵoj. Garnu per freŝa petroselo folio.
nutrado
Servado: 100gKalorioj: 758kcalKarbonhidratoj: 9.8gProteino: 0.1gGraso: 81g
