John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
- 300 g Pinta brasiko freŝa
- 400 g Polaka fileo
- 50 g Celeriako freŝa
- 50 g Porro
- 0,5 Meza karoto
- 2 tbsp Legoma ekstrakto (vidu recepton)
- 1 malgranda cepo
- 50 g Kat ŝinko
- 3 Freŝaj tomatoj
- 1 tbsp Klarigita butero
- 1 kuseneto Grunda zingibro
- Freŝe raspita muskato
- salon
- Nigra pipro el la muelejo
- Curry
- 0,5 kuseneto Ajla pasto (vidu recepton)
- 1 kuseneto Kumio-semo
- 100 ml Vegeta buljono
- 7 herboj
- Faruno por faruno
- Herba mustarda kremsaŭco (vidu recepton)
Instrukcioj
- Tranĉu celeriakon kaj karoton kaj tranĉu la poreon en striojn. Alportu iom da sala akvo al bolado kaj aldonu 2 kulerojn. Blankigu la legoman ekstrakton dum 3 minutoj, poste streĉu tuj kaj malvarmigu per malvarma akvo. Kaptu la vegetaĵan provizon. "Legoma ekstrakto
- Nun tranĉu la cepon en malgrandajn kubojn. Varmigu la paton, solvu la klarigitan buteron kaj fritu la ŝinkon, poste aldonu la cepojn kaj ŝvitu ĝis diafana.
- Mallonge blankigu la tomatojn en bolanta akvo kaj poste senŝeligi ilin, forigi la kernon kaj tranĉi en kubojn.
- Tranĉu la pintan brasikon en malgrandajn pecojn kaj aldonu al la pato kaj rostu kun ĝi. Enmetu karvojajn semojn kaj ajlan paston "ajlo-paston".
- Nun aldonu la blankigitajn legomojn kaj verŝu la legoman provizon el la blankigado sur ilin. Boligu milde sur malalta fajro ĝis la legomoj estas firmaj al la mordo. Poste aldonu la filetajn tomatajn kubojn.
- Fine, spicu la kuiritajn legomojn per 7 herboj, salo, kareo, nigra pipro el la muelejo kaj muskato.
- Nun dividu la salmon en du, spicu per salo kaj pipro el la muelilo kaj malpeze faruno.
- Varmigu la paton, fandu la klarigitan buteron kaj fritu la salmon ambaŭflanke ĝis suka kaj kriska.
- Fine, disdonu la legomojn sur antaŭvarmigitan teleron kaj metu la salmon sur la liton de pinta brasiko. Ĉi tio kongruas kun la herb-mustarda-kremo-saŭco Herboj - Mustardo - Kremo-Saŭco Bonan apetiton.
nutrado
Servado: 100gKalorioj: 97kcalKarbonhidratoj: 2.3gProteino: 10.5gGraso: 5.1g
