John Myers
Enkonduko: La Grandeco de Saudi Kabsa
Saudi Kabsa estas nacia plado en Saud-Arabio kiu estas vaste konata pro siaj aromaj spicoj kaj mola viando. Ĝi estas sana kaj kontentiga manĝo, kiu estis ŝatata de generacioj de saudoj kaj restas grava parto de ilia kulturo. Kabsa estas ne nur bongusta sed ankaŭ simbolo de gastamo kaj malavareco, ofte servata al gastoj kaj en specialaj okazoj.
Origino kaj Historio de Saudi Kabsa: Mallonga Superrigardo
Kabsa verŝajne originis de Saud-Arabio kaj estis bazmanĝaĵo en la regiono dum jarcentoj. Estas dirite ke beduentriboj kutimis kuiri rizon kaj viandon kune en ununura poto super fajro dum sur siaj vojaĝoj. Kun la tempo, la plado evoluis por inkludi diversajn spicojn kaj ingrediencojn, igante ĝin la bongusta plado ĝi estas hodiaŭ. Kabsa fariĝis tiel populara ke ĝi nun estas servita en multaj sudokcident-aziaj landoj kaj pretere.
