Savoja Brasika Stufaĵo kun Piroj kaj Kolbasoj

Forigu la eksterajn foliojn de la brasiko. Duonigu la brasikon kaj eltranĉu la tigon. Rinse la brasikon, drenu kaj tranĉu en pecojn. Senŝeligi la cepon kaj haki ĝin fajne. Purigu, senŝeligi kaj tranĉi la karotojn. Senŝeligi, lavi kaj tranĉi la terpomojn.

Fandi la buteron en kaserolo. Saltu la lardo kaj cepaj kuboj en ĝi. Aldonu la karotojn kaj terpomajn kubojn kaj saltu. Verŝu la buljonon kaj spicu per salo, pipro, muskato kaj pinĉo da sukero. Alportu la buljonon al bolado. Aldonu la savojajn brasikojn kaj denove boligu. Kuiri super meza varmego dum ĉirkaŭ 30 minutoj.

Senŝeligi, kvaronigi, kerni kaj tranĉi la pirojn. Aldonu la pirajn kubojn al la kuiraĵo. Tranĉu la kolbasojn en tranĉaĵojn kaj aldonu al la stufaĵo. Sezonu la bongustan saŭcon kun la spicoj denove kaj servu. Ĝuu vian manĝon!