Salikokaj Ruloj el Forno kun Frukta Salato

Miksi la farunon, salo kaj semolino en bovlo. Iom post iom enmetu sufiĉe da varmeta akvo per la vidrilo ĝis likva pasto formiĝas. Lasu ĉi tion ripozi ĝis vi uzos ĝin.

1.) Forigu la salikokojn, lavu ilin malvarme, sekigu ilin, metu ilin en bovlon. Senŝeligu la cepon kaj ajlon, fajne haki kune kun la senŝelita pipro. Radu zingibron. Aldonu ĉion al la salikoko, miksu kun la arakida oleo, aldonu iom da salo kaj marinu en ĝi ĝis vi pretas uzi ĝin.

2. + ) Metu la nuran iomete degelintajn salikokojn kune kun la glacia kremo en miksilon kaj purigu en mallongaj intervaloj ĝis disvastigebla maso. Remetu tuj en la malvarmon. Tranĉu la senŝeligitajn, senŝeligitajn paprikojn, kubikojn, senŝeligitajn karoton, senŝeligitajn cepon kaj senŝeligitajn paprikojn en tre malgrandajn kubojn (brunoise). Ŝvitu malpeze en 1 kulero da arakida oleo, aldonu akvon, spicu per pipro, salo kaj kareo kaj kuiru sur malalta fajro dum 3 - 5 minutoj ĝis al dente. Transiru al bovlo, lasu malvarmigi.

Brosu kradan paton kun maldika tavolo da arakida oleo kaj varmigu ĝin. Senŝeligu la 150 g freŝan ananason, tranĉu en 6 striojn, kovru ilin per la sukero kaj karameliĝu ambaŭflanke en la varma pato. Elprenu ĝin, tenu ĝin preta kaj poste fritu la marinitajn, iomete drenitajn salikokojn ambaŭflanke dum 1 minuto ĉiu - sen aldoni aldonan oleon. Ankaŭ forigu el la pato kaj lasu malvarmigi.

Nun miksu la salikokfarson kaj la antaŭkuiritajn legomojn, denove spicu bone, kaj se ili ne estas sufiĉe disvastigeblaj, uzu kuleron da panpecetoj por firmigi ilin.

Por la pastaj folioj, alportu akvon al bolado en pli granda, malprofunda kaserolo kaj metu kovritan paton supre, kiu elstaras super la rando de la kaserolo. Poste uzu pli grandan penikon por disvastigi la paston maldike - kovrante la tutan fundon de la pato - ĝis ĝi estas kovrita sed ankoraŭ iom travide. Kiam la pasto aspektas "blankeca-senkolora" kaj povas esti facile forigita de la bazo, ĝi estas preta. Metu la pastofoliojn stakitaj unu sur la alian sur kuireja mantuko kaj ĉiam oleu ilian surfacon tre malpeze, por ke ili ne algluiĝu kaj fariĝu malmolaj. Oleado sed vere nur tuŝo... Tio por 6 rulaĵoj, sed konsilinde fari 2 - 3 pliajn telerojn se oni rompiĝas poste ruliĝante.

Antaŭvarmigu la fornon al 190 ° O / malsupra varmego, tegu la pleton per folio aŭ papero. Disvastigu ĉirkaŭ 2 kulerojn da la kompletigo sur la supra duono de ĉiu telero, metu salikokon kaj la ananason tranĉitajn en pecojn, faldu super la supran randon kaj flankojn kaj poste ruliĝu. Metu la rulojn sur la folion kun la kudro malsupren. Kiam ĉio estas farita, fandu amasigitan kuleron da butero, brosu ilin per ĝi kaj glitu la pleton en la fornon sur la 2-an relon de la fundo. La baka tempo estas ĉ. 15 - 20 minutoj. Se vi ne havas sufiĉe da koloro post 15 minutoj, ŝaltu la kradon aŭ nur pli altan varmegon dum la lastaj minutoj.

Dum la ruloj estas en la forno, lavu la laktukon, senŝeligu la cepon, tranĉu duone kaj tranĉu striojn. Srenu la paprikojn kaj paprikojn kaj tranĉu en fajnajn striojn. Malpeze rostu la pinnuksojn. Senŝeligi la Nashi-piron kaj tranĉi en kubojn. Miksu spican marinadon el balzama vinagro, mielo, oleo, pipro kaj salo kaj miksu ĉion kun la salato ĵus antaŭ servado.

Karea majonezo iras bone kiel trempo. La bazo por tio ĉi tie en la sekva ligilo: Flash-majonezo kaj tartara saŭco sen ovo - la majonezo tiam nur devas esti provizita per kareo. Via prepartempo devus tiam esti kalkulita kun maksimume 10 minutoj.

La iom ellaborita plado estas celita kiel ĉefa plado kun 2 ruloj po persono. Ĝi ankaŭ povas esti servita kiel komencanto en pli malgranda parto.