John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
Flankplado - legomoj el la wok
- 1 Manpleno Verdaj faboj frostigitaj
- 2 Bastonoj Celerio
- 400 g Karotoj aro
- 1 brokolo
- 1 Ruĝaj kapsikoj
- 1 Zucchini
- 50 g Sesamo
- 1 tbsp Sezama oleo (resto)
- Salo, gourmet pipro al gusto
- 1 litro akvo
- 1 kuseneto salon
Instrukcioj
- 1-a fasko da karotoj purigas, senŝeligas kaj tranĉas en bastonojn. Srenu la paprikojn kaj tranĉu en grandajn pecojn. Forigu la foliojn de brokolo, dividu en floretojn kaj senŝeligi la tigojn, tranĉitajn en pecojn. Lavu la kukurbon, sekigi kaj tranĉi, tiam tranĉi. Tranĉu la radikajn finojn de la celeriotigoj kaj tranĉu en pecojn.
- Prenu kaserolon kaj verŝu la akvon en ĝin. Aldonu salon kaj blankigu la fabojn, karotajn bastonojn, celeriopecojn, brokolo-floretojn kaj tigpecojn en la bolanta akvo dum ĉirkaŭ 3 minutoj. Poste verŝu la tuton en kribrilon, verŝu sur ĝin malvarman akvon kaj lasu ĝin dreniĝi.
- Pezu la sezamajn semojn kaj metu en paton sen aldoni ajnan grason. Ĉi tie estas rostita je malalta varmo/temperaturo. Poste elprenu ĝin kaj lasu ĝin malvarmigi sur telero.
- Varmigu la sezaman oleon en wok kaj unue fritu la kubojn de kukurbo kaj pipro en ĝi. Poste aldonu la pretajn legomojn kaj fritu dum ĉirkaŭ 5 minutoj super meza varmego / temperaturo, konstante moviĝante. Poste aspergu per la rostitaj sezamaj semoj kaj servu.
