Bella Adams
Sorrel ankaŭ estas nomita la "printempa reĝo", kaj ĝiaj verdaĵoj estas inter la unuaj, kiuj aperas en la litoj en frua printempo kaj ĝojigas nin per sia freŝeco kaj acida gusto. Manĝi ĉi tiun legomon povas helpi solvi multajn sanproblemojn. La riĉa vitamino kaj minerala komponado facile klarigas ĉiujn unikajn sanigajn kaj utilajn ecojn de sorrelo.
La nutra valoro de sorelo
La junaj folioj de ĉi tiu planto havas unikan komponadon.
Sorrel enhavas vitaminojn C, K, E kaj B, biotinon, β-karotenon, esencajn oleojn, oksalan kaj aliajn acidojn, polifenolikajn acidojn, flavonoidojn kaj antocianinojn. Sorrel enhavas ankaŭ mineralajn elementojn: magnezio, fosforo, fero, ktp.
Sorrel estas plej bone aldonita al salatoj kaj ankaŭ povas esti uzata en supoj.
La nutra komponado de sorelo estas sufiĉe riĉa; 100 g da freŝaj legomoj enhavas:
- 91.3 g da akvo.
- 2.3 g da proteinoj.
- 0.4 g da graso.
- 0.8 g da fibro.
La energia valoro de soro estas 21 kcal per 100 g, kio tute ne estas multe, konsiderante la avantaĝojn, kiujn ĉi tiu verdaĵo alportos al la korpo, sorrel povas esti konsumita de ĉiuj, sendepende de ĉu vi rigardas vian figuron aŭ ne.
Utilaj propraĵoj de sorelo
Manĝi sorron malpezigas skorbuton, vitaminmankojn kaj anemion; 100 g de ĉi tiu planto enhavas 55% de la ĉiutaga valoro de vitamino C.
Pro la alta enhavo de vitamino C, fero-sorbado pliiĝas, kaj kiel rezulto, hemoglobino en la sango pliiĝas.
En la kazo de gastrito kun malforta stomaka suka sekrecio, sorrelkonsumo pliigas acidecon kaj normaligas digeston, stimulante intestan aktivecon. Malgrandaj dozoj de sorora suko havas koleretikan efikon sur la korpo. Tradicia medicino rekomendas uzi infuzaĵojn de la folioj kaj radikoj de la planto kiel hemostatika kaj kontraŭinflama agento.
Granda provizo de vitaminoj (precipe, askorbata acido) helpas solvi problemojn kun printempaj vitaminoj mankoj. Junaj verdaj folioj de la planto kovras la plej grandan parton de la vitamina manko. Sorrel estas sukcese uzata por trakti la koron kaj sangajn glasojn. Oksala acido forigas malutilan kolesterolon de la korpo kaj tenas muskolojn kaj nervojn en bona formo.
Sorrel estas uzata por forigi problemojn, kiuj okazas dum menopaŭzo. La vitaminoj B kaj antioksidantoj enhavitaj en sorrel normaligas la nervan sistemon kaj partoprenas en ĉela renovigo, kaj kune kun vitamino A helpas restarigi vizion. Kalio helpas en reguligo de sangopremo.
Kontraŭindikoj al la uzo de sorelo
Malgraŭ la unikaj utilaj propraĵoj de sorelo, ne rekomendas konsumi ĝin tro ofte kaj en grandaj kvantoj. Superi la normon povas konduki al la formado de renaj ŝtonetoj kaj la elivado de kalcio el la korpo.
Troa oksala acido povas provoki la disvolviĝon de podagro aŭ osteoporozo kaj uremio. La unua averta signo de tio estas la apero de sukero kaj kalciaj oxalato saloj en la urino.
Krome, ne rekomendas gravedaj virinoj okupiĝi pri sorrelo.
Manĝu ĉi tiun printempan verdon modere, kaj tiam ĝi nur profitos al vi.
