John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
- 1 Celerio, ĉirkaŭ 400 gr.
- 1 Batato, ĉirkaŭ 200 gr.
- 1 Karoto, ĉirkaŭ 60 gr.
- 1 malgranda Petrosela radiko
- 3 tigo Celerioc
- 2 Cepoj, ĉirkaŭ 80 gr.
- Klarigita butero
- 1 L Vegeta buljono
- Miksaĵo de pipro
- Nutmeg
- Nigra pipro el la muelejo
- 200 ml kremo
- 4 tranĉaĵoj lardo
- 1 tbsp Semoj de sunfloro
- 1 tbsp Cepas
Instrukcioj
- Senŝeligi la radikajn legomojn kaj batatojn kaj haki ilin en malgrandajn kubojn. Senŝeligi kaj tranĉi la cepon. Senŝeligi la celerion kaj tranĉi fajnajn tranĉaĵojn.
- Varmigu la butergrason kaj fritu la cepojn iomete, poste aldonu la ceterajn legomojn kaj ŝvitu ĉion bone. Malglazu per la varma legoma stoko kaj spicu per pipromiksaĵo. Tranĉu iom da petroselo en malgrandajn pecojn kaj aldonu al la poto.
- Boligu la legomojn super malalta flamo.
- Dume, iomete tosti la sunflorajn semojn en pato kaj flankenmetite. Tranĉi la lardo en striojn kaj friti ilin malpeze en la pato kaj flankenmetite. Tranĉu iom da ceboleto en fajnajn rulojn.
- Kiam la legomoj estas molaj, purigu la tutan al gusto kaj poste enmetu la kremon. nun denove spicu per pipro el la muelilo.
- Metu iom el la kradrita muskato en suptason, aldonu la varman supon kaj ornamu per la lardo, sunfloraj semoj kaj iom da ceboleto..... ĝuu vian manĝon.....
- Baza recepto por mia "grajneca legoma buljono"
nutrado
Servado: 100gKalorioj: 323kcalKarbonhidratoj: 6.8gProteino: 5gGraso: 31.1g
