John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
Rezervaj ripoj
- 2 kg Porkaj ripoj
- 2 tbsp Juniperaj beroj
- 3 Golfetoj
- 2 tbsp Mara salo
Barbekuo marinado:
- 12 tbsp Tomato keĉupo
- 8 tbsp Barba saŭco
- 4 tbsp Oleo de olivo
- 1 tbsp mielo
- 4 tbsp mustardo
- 2 tbsp Blanka balzama vinagro
- 2 tbsp Saŭco de Worcestershire
- 2 Ajlo-fasketoj
- 1 kuseneto Mara salo
- 0,5 kuseneto pipro
- 0,5 kuseneto Kajena pipro
Azia marinado:
- 6 tbsp Tomato keĉupo
- 6 tbsp Sojsa saŭco
- 4 tbsp mielo
- 3 tbsp Saŭco de Worcestershire
- 250 ml Ananaso suko
- 2 tranĉaĵon Ananaso
- 2 Ajlo-fasketoj
- 20 g zingibro
- 2 Citronherbo bastono
- 1 kuseneto Kajena pipro
- pipro
Maizo sur la spadiko
- 4 Maizo sur la spadiko
- 100 g Sal butero
Instrukcioj
Rezervaj ripoj
- Disparu la ripojn en pecojn de 15 ĝis 20 cm. Antaŭkuiri la ripojn en la akvo kun krude muelitaj laurfolioj, juniperaj beroj kaj mara salo dum 10 minutoj.
Barbekuo marinado:
- Miksi kune la kradrosan marinadon faritan el tomata keĉupo, barbekusaŭco, vinagro, mustardo, olivoleo, Worcester-saŭco, mielo, kajena pipro, salo kaj pipro kaj du premataj ajlo-klavoj.
Azia marinado
- Miksi la azian marinadon de freŝa, purigita ananaso, fajne hakita citronherbo-tindo, fajne tranĉita zingibro kaj du premitaj ajloj kun tomata keĉupo, sojsaŭco, mielo, Worcestershire-saŭco, ananasuko, salo kaj pipro same glate.
- Forigi la ripojn el la akvo kaj sekigi zorge. Metu la marinadon kaj viandon en grandan frostujan sakon kaj ligu nodon. Marinate dum 1 ĝis 12 horoj en malvarmeta loko!
- Enŝaltu la kradon kaj ŝprucigu la ripojn ambaŭflanke.
- La maizo sur la spadiko estas nelonge antaŭkuirita kaj brosita per likva sala butero. Ili estas rostitaj sur nerekta fajro apud la ripoj kaj poste servataj kun ĝi.
nutrado
Servado: 100gKalorioj: 171kcalKarbonhidratoj: 9.3gProteino: 10.4gGraso: 10.2g
