John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
Bifsteko kokso kun bebo spinaco kaj fungoj en wok:
- 235 g Bifsteko kokso
- 1 tbsp Ostra saŭco
- 1 tbsp Malpeza sojsaŭco
- 1 tbsp Malluma sojsaŭco
- 1 tbsp Dolĉa sojsaŭco
- 1 tbsp Riza vino
- 1 kuseneto Maizo
- 200 g Beba spinaco
- 1 kuseneto salon
- 200 g Malgrandaj, blankaj fungoj
- 20 g 1 peco da zingibro senŝeligita
- 5 g 1 ajlo / senŝeligita
- 10 g 1 Ruĝa kapsiketo / purigita
- 1 tbsp Panoleo
- 4 grandaj pinĉoj Kruda mara salo el la muelejo
- 4 grandaj pinĉoj Bunta pipro el la muelejo
Trinasktioj:
- 250 g Trinasktioj (tre malgrandaj vaksecaj terpomoj / 10 pecoj)
- 1 kuseneto salon
- 1 kuseneto kurkumo
- 1 kuseneto Tutaj kumiaj semoj
Servi:
- 1 malgranda vitotomato tranĉita en duono por ornamo
Instrukcioj
Bifsteko kokso kun bebo spinaco kaj fungoj en wok:
- Purigu la bifstekon (forigu la tendenojn se necese), lavu, sekigas per kuireja papero, tranĉu unue en tranĉaĵojn kaj poste en striojn. Marinu la bifstekojn koksajn striojn kun ostra saŭco (1 kulero), malpeza sojsaŭco (1 kulero), malhela sojsaŭco (1 kulero), dolĉa sojsaŭco (1 kulero), rizvino (1 kulero) kaj maiza amelo (1 kulero) dum ĉirkaŭ 2 horoj. Konsilo: eble marinu dum la nokto! Purigu / brosu la fungojn kaj forigu la tigojn. Purigu kaj lavu beban spinacon, drenu bone, blankigu en salita akvo (1 kulereto da salo) dum ĉirkaŭ 1 minuto, drenu tra kuireja kribrilo kaj lavu en malvarma akvo. Senŝeligi kaj fajne tranĉi la ajlon kaj zingibron. Purigu / lavu la kernon de la ruĝa kapsiketo kaj tranĉi fajne. Duonigu ĉion (haĉitajn ajlo-dentojn, tranĉitajn zingibron kaj tranĉitajn kapsiketojn). Metu la bifstekojn koksajn striojn en kuirejan kribrilon kaj kolektu la marinadon. Varmigu la ŭokon, aldonu la arakidan oleon (1 kulero), varmigu, aldonu la fungojn, fritu / fritu kaj malglazu per la marinado (2 kuleroj) kaj akvo (2 kulerojn). Lasu ĉion iomete boli, forigu la fungojn kaj konservu ilin varmaj en la forno je 50 ° C ĝis servado. Metu duonon de la kuboj de ajlo kun duono de la zingibraj kuboj kaj kapsikaj kuboj en la ŭokon, saltu / fritu mallonge, aldonu la pretan beban spinacon kun akvo (4 kulerojn), marinadon (2 kulerojn) kaj fritu / fritu por ĉirkaŭ 1 minuto. Sezonu per kruda mara salo el la muelejo (2 grandaj pinĉoj) kaj kolora pipro el la muelejo (2 grandaj pinĉoj), forigu kaj varmegu en la forno je 50 °C ĝis servado.
