John Myers
Stoki ĉokoladon en la fridujo povus esti ideo en via menso dum la varmaj someraj tagoj. Precipe en subtegmentaj apartamentoj kaj apartamentoj, kiuj varmiĝas rapide, la varmaj temperaturoj povas fandi la ĉokoladon. Tamen, vi devus esti singarda kun ĉi tiu ideo.
Stoki ĉokoladon en la fridujo: Ne bona ideo
Vi ne konservu ĉokoladon en la fridujo, eĉ somere. Estas pluraj validaj kialoj por ĉi tio:
- Ĉokolado ne toleras malsekecon kaj temperaturon. Ĉar ĝi estas humida en la fridujo kaj ofte formiĝas kondensado kaj akvo, tio kondukas al sukerkristaliĝo en la sukero. La sukero apartiĝos de la ĉokolado. Ĉi tio kondukas al malbelaj blankaj makuloj.
- Krome, ĉokolado rapide sorbas la odoron de aliaj manĝaĵoj kaj poste odoras malagrabla. La aromo kaj gusto de la ĉokolado ankaŭ ŝanĝiĝas post malvarmigo.
- Ĉar estas klara diferenco inter la ĉambra temperaturo kaj la fridujo, ĉi tio estas temperaturfluktuo, kiun la dolĉa manĝaĵo ne povas toleri. La graso solvas same kiel la sukero kaj poste flosas sur la surfaco. Vi povas diri per la blanka surfaco, kiu disvolviĝas sur la ĉokolado. Dum ĉi tio estas sekura, la ĉokolado gustumas malsama poste kaj sentiĝas stranga en la buŝo.
- Por ke vi ne havu problemojn kun via ĉokolado, vi ne konservu ĝin longe kaj konsumu aŭ manĝu ĝin en mallonga tempo post aĉeto.
