Fraga Fromaĝkuko / Kuko kun Fromaĝa Plenigaĵo kaj Fragoj

Miksi la ovojn kun la 250 gramoj da pulvora sukero kaj vanila sukero ĝis ŝaŭma. Kribri la farunon, pudingon kaj bakpulvoron en la miksaĵon mallonge, ne batu. Fine enmetu la oleon kaj likvoron.

Verŝu la tuton en buteritan printempan formon. Baku dum 30 minutoj en la elektra forno, antaŭvarmigita al 190 °, sur la meza rako kaj poste baku dum 30 minutoj je 170 °. Specimeno de lignopeceto .....

Post bakado, forigu la ringon el la risortforma pato kaj fridu la kukon.

Trempu la gelatenajn foliojn en malvarma akvo, purigu la fragojn, tranĉu unu duonon en tranĉaĵojn kaj dispremu la alian per forko. Vipi la kremon ĝis rigida. Brunu la migdalojn en pato sen graso. Kuiru la glaciaĵon laŭ la instrukcioj.

Zorge miksu 5,250 gramojn da pulvora sukero, kremfromaĝon, jogurton kaj pezan kremon kun la dispremitaj fragoj. Premu la gelatenon en 2-3 kulerojn. Solvu en varma lakto kaj movu rapide kaj mallonge en la miksaĵon.

Nun tranĉu la malvarman kukon diagonale en la mezo en du egalajn tranĉaĵojn, remetu la kukringon ĉirkaŭ la fundon, verŝu la plej grandan parton de la fromaĝkremo kaj remetu la supran parton de la kuko supre. Aranĝu la fragajn tranĉaĵojn orname sur la kuko kaj malvarmigu almenaŭ unu horon.

Iom post iom verŝu la malvarman sed ankoraŭ likvan glaciaĵon sur la malvarman kukon, malrapide kaj singarde super la frukton, ĉar la glazuro ne devas moviĝi en la kukon.

Ĉe la fino, forigu la ringon denove post kiam ĝi tute malvarmiĝis. Uzu paletron, spatelon aŭ larĝan tranĉilon por ŝmiri la reston de la kremo ĉirkaŭ la kuko. Zorgu, ke la fragoj restu puraj. La brunigitaj migdaloj nun estas gluitaj ĉirkaŭ la tuta rando de la kuko mane. Mi mem aldonas raspitan ĉokoladon al la malvarmaj migdaloj.

Faru iom pli da laboro, sed la bakisto estas rekompencita per la gusto. Se eble vi anstataŭigu la kukpulvoron per Strawberry Jello, ĝi bongustas.