John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
- 4 Filetoj de kokaj brustoj
- 150 g Sovaĝa ajlo
- 80 g Emmental, kradrita
- 2 tbsp Krema fromaĝo 70%
- Salpipro
- 8 tranĉaĵoj lardo
*** Por la saŭco ***
- 10 folioj Sovaĝa ajlo
- 100 ml blanka vino
- 150 ml akvo
- 2 tbsp Kremfromaĝo
- 1 tbsp Acidkremo
- 1 tbsp Butero
- 1 tbsp Maizo-amelo
- Iom da akvo
- Salo,
- 1 pinĉu Kajena pipro
- 1 pinĉas Kareopulvoro
- 2 splash Citrona suko
- 0,5 kuseneto mustardo
Instrukcioj
- Lavu kaj blankigu la sovaĝan ajlon, elpremu bone la sovaĝan ajlon kaj tranĉu en malgrandajn pecojn. Veki la kokajn fileojn sub fluanta akvo kaj sekigi kaj tranĉi poŝon en ĉiu, spicu per salo kaj pipro.
- Temu la internon de la poŝoj per kremfromaĝo, plenigu per fromaĝo kaj sovaĝa ajlo, fermu kaj envolvu firme per du tranĉaĵoj de lardo ĉiu, eble fiksu per dentopikiloj. Nun antaŭvarmigu la fornon al 180 gradoj kaj varmigu malplenan bakujon, por ke la lardo estos bela kaj kraketa poste.
- Nun fritu la rulojn en pato ĉiuflanke kaj baku en la forno dum 20 minutoj. Dume, tranĉu la sovaĝajn foliojn de ajlo en malgrandajn pecojn, malglazu la rostaĵon de la ruladoj kun la blanka vino, aldonu ĉiujn ceterajn ingrediencojn dum vi moviĝas kaj boligu dum 10 minutoj.
- Miksi la maizan amelon kun iom da akvo ĝis glata kaj iomete dikigi la saŭcon. Ĉi tio plej taŭgas kun rizo, salato kaj/aŭ bagueto.
nutrado
Servado: 100gKalorioj: 172kcalKarbonhidratoj: 1.3gProteino: 3gGraso: 15.5g
