Anstataŭaĵo por Ovo: Veganaj Alternativoj

Estas certe veganaj anstataŭaĵoj por ovoj. En ĉi tiu artikolo, ni prezentas ambaŭ anstataŭaĵojn por kuirado kaj por bakado.

Kiel anstataŭigi ovon dum kuirado

Vi nun povas eĉ uzi ovo-anstataŭajn produktojn por fari veganajn frititajn aŭ miksitajn ovojn. Kiel kaj ĉefe, kio tio funkcias, ni klarigos al vi jene.

• Fritita ovo: Estas diversaj ovo-anstataŭaj pulvoroj, kiujn vi povas miksi kaj poste eĉ malfermi. Tamen, ĉar ĉi tiuj foje povas esti sufiĉe multekostaj, simple faru ilin mem. Ĉio, kion vi devas fari, estas miksi 2 kulerojn da faruno kun 1/2 kulereto da oleo, 2 kuleroj da akvo kaj 1/2 kulero da bakpulvoro. Ĉi tiu kvanto estas proksimume ekvivalenta al unu granda ovo.
• Kirlitaj ovoj: Kirlitaj ovoj estas facile fareblaj kun tofuo. Por tio, vi devas varmigi tofuon en sunflora oleo kaj friti ĝin kune kun kurkumo. Ĉi tiu spico donas al la tofuo sian tipan flavan ovokoloron. Poste aldonu iom da kvieta minerala akvo kaj ĉirkaŭ 1 kulero da blanka migdala butero. Poste spicu la miksitajn ovojn laŭ via plaĉo kaj ĝi estas farita.
• Muelita lino ankaŭ povas esti anstataŭigita per ovo en bongustaj receptoj. Unu kaj duono da kuleroj da lino estas miksita kun duobla kvanto da akvo. Ĉi tiu miksaĵo tiam anstataŭigas ovon.
• Kelkaj kikeroj ankaŭ taŭgas kiel ovo-anstataŭaĵo en kuirreceptoj. La miksa proporcio de kikeroj al akvo estas la sama kiel por la anstataŭaĵo de lino.
• Por la tipa gusto de ovoj, vi povas spici viajn pladojn per nigra salo, ankaŭ konata kiel Kala namak. Pro la iomete sulfura, aroma gusto, ĝi bongustas precipe en kirlitaj ovoj faritaj el tofuo.

Bakado sen ovoj

Depende de la speco de pasto, vi povas anstataŭigi ovon en malsamaj manieroj.

• Ovoj en Muffins: Se la nombro da ovoj listigitaj en la recepto estas malpli ol 3, vi ofte povas simple preterlasi la ovojn entute.
• Se vi volas anstataŭigi ovon en bataĵo, la plej bona maniero fari tion estas per ovo-anstataŭiga pulvoro. Vi ankaŭ povas uzi preskaŭ ajnan fruktan pureon.
• Vi ankaŭ povas uzi sojfarunon por bone ligi la paston. Por tiu celo, 2 kuleroj da sojfaruno estas miksitaj kun 2 kuleroj da akvo kaj aldonitaj al la pasto.
• La plej malfacila afero anstataŭigi estas ovoj en biskvitpasto ĉar la ovoblankoj estas kutime vipitaj ĉi tie. Vi povas vipi la ovoanstataŭan pulvoron sufiĉe bone, sed multaj receptoj nun eĉ mankas ovoj.
• Vi ankaŭ povas anstataŭigi ovon per tofuo ĉi tie. Vi devus uzi silkan tofuon, ĉar ĝi estas multe pli fajna ol kotona tofuo. Unu ovo estas anstataŭigita per ĉirkaŭ 75 ml da purigita tofuo.
• Ĝenerale, vi povas anstataŭigi ovojn en bataĵo per taŭga frukta pureo. Ĉi tio inkluzivas, ekzemple, fajne purigitan bananon aŭ pomsaŭcon. Sed la banano ankaŭ havas tre fortan propran guston en pasto. Duono de banano aŭ 80 ml de pomsaŭco anstataŭas unu ovon.
• Se vi volas scii kie vi povas trovi veganajn aŭ vegetarajn restoraciojn proksime de vi, ni povas rekomendi la HappyCow-aplikaĵojn. HappyCow nun ankaŭ haveblas por Android. Aŭ ĉu vi eble serĉas bonajn kaj veganajn kosmetikaĵojn? Tiam indas kontroli la apon LUSH.