John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
- 500 g Kribrita faruno
- 30 g Feĉo freŝa
- 4 tbsp Malvarma akvo
- 1 kuseneto sukero
- 1 tbsp Faruno
- 3 Ovoj de libera gamo
- 150 g sukero
- 100 ml lakto
- 100 ml Sengusta oleo
- Radrita citronŝelo de netraktita citrono
- 1 pinĉu salon
krom tio
- 50 ml Sengusta oleo
- Kelkaj juglandoj
- Granulita sukero
- 1 Ovoflavoj por brosi
- Faruno por la muldilo
- Likva butero por la ŝimo
Instrukcioj
- Miksi la feĉon kun 1 kulero da sukero, 1 kulero da faruno kaj 4 kuleroj da varmeta akvo kaj lasu stari (ĉ. 10 minutoj) ĝis la miksaĵo ŝaŭmas.
- Batu la ovojn ĝis ŝaŭma, aldonu sukeron, lakton, oleon, pinĉaĵon da salo kaj kradritan citronŝelon kaj miksi bone. Miksu la miksaĵon de ovo-lakto en la farunon kaj aldonu la feĉon. Nun knedu ĝisfunde ĝis la pasto eliras de la rando de la bovlo.
- Lasu la paston por la Paska pano en varma loko, kovrita, ripozi dum unu horo. Post leviĝo, denove knedu bone kaj lasu leviĝi dum aliaj 20 minutoj.
- Nun denove knedu la paston tre mallonge, dividu ĝin en tri egalajn partojn. Formu tri longajn rulojn per bone ŝmiritaj manoj kaj streĉu ilin ĉiufoje. Faru plekton el la tri ruloj kaj formu la plekton en rondan formon.
- Ŝmiru la bakujon (26 cm de diametro), aspergu per faruno kaj metu la plekton supre. Batu la ovoflavon kaj sternu ĝin sur la paskan pano. Aspergu per granula sukero kaj juglandoj. Lasu leviĝi denove - ĉirkaŭ 30 minutojn.
- Antaŭvarmigu la fornon al 160 gradoj kaj baku la dolĉan paskan panon dum ĉirkaŭ 50-60 minutoj ĝis ĝi estas ora koloro.
info
- Ĉi tio estas malnova bulgara recepto. Ĝi estis transdonita parole kaj transdonita de generacio al generacio. Infanaĝe mi ĉiam helpis mian avinon kaj patrinon pri la preparado, tiel mi lernis. La odoro kaj la bongusta gusto revenigas multajn infanajn memorojn ...
- Gravas, ke ĉiuj ingrediencoj estu ĉe ĉambra temperaturo kaj kneditaj dum longa tempo.
- Amuziĝu bakado kaj bonan apetiton!
nutrado
Servado: 100gKalorioj: 365kcalKarbonhidratoj: 51.8gProteino: 6.2gGraso: 14.7g
