John Myers
[lwptoc]
Israelaj esploristoj malkovris, ke diversaj dolĉigiloj amase ŝanĝas la intestan flaŭron. Ĉi tiuj ŝanĝoj povas konduki al obezeco kaj difektita glukoza metabolo. Ĉi tio pliigas la riskon de diabeto.
Dolĉigiloj kiel sukeranstataŭaĵo?
Se vi volas perdi pezon, vi ne devus konsumi multe da sukero. Ĉar multaj ankoraŭ ne volas malhavi dolĉaĵojn, ili recurre al dolĉigiloj aŭ produktoj kiuj enhavas ilin. Multaj tiel nomataj "dietaj" produktoj enhavas plurajn dolĉigilojn.
Kuracistoj kaj spertuloj pri nutrado ankaŭ ofte konsilas al diabetuloj anstataŭigi sukeron per dolĉigiloj.
Ĉar ĉi tiuj ne pasas tra la intesta mukozo, ili ne eniras la korpon. Multaj spertuloj konkludis el tio, ke ili ne povus kaŭzi ajnan damaĝon al la organismo.
Dolĉigiloj pliigas la riskon de diabeto
En plurparta studo, israela esplorteamo determinis, ke tio ne estas vera.
d-ro Eran Elinav kaj Prof. Eran Segal de la Instituto Weizmann en Rehovot malkovris, ke dolĉigiloj pliigas korpan pezon kaj interrompas glukozan metabolon. Ĉi tiuj, siavice, estas riskfaktoroj por diabeto.
Por la unua eksperimento, ili aldonis la dolĉigilojn sakarino (E 954), sukralozo (E 955), aŭ aspartamo (E 951) al la trinkakvo de musoj dum dek unu semajnoj. Kvara grupo ricevis sukerakvon kaj la kontrolgrupo ricevis simplan akvon.
La musoj kiuj ingestis dolĉigilojn finis kun la plej altaj glukozoniveloj - pli alta ol la sanga sukernivelo de la musoj kiuj trinkis sukerakvon ankaŭ.
Dolĉigiloj ŝanĝas la intestan flaŭron
Ĉi tio kondukis la sciencistojn al la konkludo, ke la intesta flaŭro devis ludi rolon en ĉi tiu procezo.
Ili povis pruvi tion traktante la musojn per antibiotikoj kiuj senvivigis la intestan flaŭron. Post tio, la dolĉigiloj ne plu povis kaŭzi perturbojn en glukoza metabolo.
Poste, ili transplantis fekojn de musoj, al kiuj oni donis artefaritajn dolĉigilojn, en musojn, kiuj ankoraŭ ne estis eksponitaj al artefaritaj dolĉigiloj. Montriĝis, ke la perturbita glukoza metabolo ankaŭ estis transdonita al la aliaj musoj.
Dolĉigiloj grasigas vin
Analizo de la intesta flaŭro montris, ke la dolĉigiloj kondukis al ŝanĝita bakteria konsisto.
La musoj kiuj estis nutritaj dolĉigiloj havis precipe grandan nombron da bakterioj en siaj intestoj, kiuj malkonstruis longĉenajn karbonhidratojn en sukeron aŭ formis mallongĉenajn grasacidojn.
Tamen, kaj sukero kaj mallongĉenaj grasacidoj kondukas al obezeco en troaj kvantoj.
d-ro Elinav kaj lia teamo ankaŭ analizis datumojn de 381 sanaj partoprenantoj en longdaŭra studo pri nutrado. La partoprenantoj de la studo, kiuj deklaris, ke ili regule konsumis dolĉigilojn, ne nur pezis pli. Ilia glukoza metabolo kaj intesta flaŭro ankaŭ estis ĝenitaj.
Sep volontulaj testsubjektoj konsentis ingesti la maksimuman kvanton de la dolĉiga sakarino rekomendita de la Usona Manĝaĵo-Administracio. Post nur unu semajno, kvar el ili disvolvis difektitan glukozan metabolon.
Tiuj rezultoj ankaŭ estis reflektitaj en la specimenoj de feko de la testpersonoj: la kvar testpersonoj kies glukoza metabolo estis ĝenita ankaŭ montris ŝanĝojn en la intesta flaŭro.
Dolĉigiloj: sanrisko de la laboratorio
Plej multaj dolĉigiloj estas evoluigitaj en laboratorioj, ili estas homfaritaj kemiaj substancoj.
Ili estas komerce haveblaj kiel sukeranstataŭaĵo sed ankaŭ estas aldonitaj al multaj manĝaĵoj. Ili estas precipe oftaj en oportunaj manĝaĵoj kaj "dietaj" produktoj. Vi povas rekoni ilin en la listo de ingrediencoj per la mallongigoj E 950 ĝis E 962.
Kvankam pli kaj pli da studoj pruvas la malon, sennombraj fakuloj pri nutrado kaj eĉ sciencaj institutoj asertas, ke dolĉigiloj estas sendanĝeraj por la sano, kvankam oni nun konas kelkajn malavantaĝojn.
Se vi volas perdi pezon aŭ redukti vian riskon de diabeto, vi neniam devas uzi dolĉigilojn aŭ produktojn, kiuj enhavas dolĉigilojn. Manĝi malaltan sukeran dieton estas la nura maniero teni sangoglukozon malaltaj en sana, daŭrigebla maniero.
