Tempeh: Jen Kiel Sana Estas La Fermentita Soja Produkto

Tempeh estas sana fonto de proteino por la estonteco

Ne nur vegetaranoj kaj veganoj serĉas sanan kaj proteinriĉan alternativon al viando. Pli kaj pli da homoj manĝas konscie, varian kaj malaltan viandon. Se vi volas ŝanĝi vian dieton en ĉi tiu direkto, vi devas atenti pri tempeh.

• La unua nutraĵo, kiun vi verŝajne asocios kun tempeh, estas proteino. Ĉar tempeh estas farita el sojfaboj, kiuj siavice estas unu el la ĉefaj fontoj de proteino por vegetaranoj kaj veganoj.
• La proteino enhavita en tempeh estas tre kongrua kun nia metabolo kaj promocias muskola konstruado.
• Estas 19g da proteino en 100g da la sojprodukto, do ĝia enhavo estas tre simila al tiu de viando. Do vi povas facile anstataŭigi pecon da viando per tempeh.
• Se vi konsumas pli da vegeta proteino, vi ankaŭ povas fari ion bonan por la medio kaj la ekosistemo. Manĝi pli da viando ne nur prezentas riskon por via sano, sed ankaŭ damaĝas nian planedon.

Fonto de sanaj nutraĵoj: tempeh

Estas pli al tempeh ol nur altkvalita proteino. La produkto farita el sojo ofertas diversajn gravajn vitaminojn, nutraĵojn kaj mineralojn. Ĉi tiuj povas kovri grandan parton de la planitaj ĉiutagaj dozoj kaj tiel aktive kontribui al via sano.

• Pro fermentado, speco de fermentado, tempeh estas ofte pli digestebla ol aliaj sojproduktoj. La alta enhavo de fibro ankaŭ signifas, ke multaj homoj toleras ĝin pli bone. Ĉi tio ankaŭ estas pli alta ol en la pli konata tofuo.
• Krome, tempeh enhavas tutajn sojfabojn, ne nur sojlakton kiel tofuo. La tuta fabo kun siaj nutraĵoj estas do konservitaj. Ĉi tio faras la viandan alternativon ne nur pli sana sed ankaŭ pli interesa en gusto kaj mordo. Vi povas trovi sugestojn por prepari tempeh en unu aŭ la alia sojokuirlibro.
• B-vitaminoj ankaŭ troviĝas en tempeh. Precipe vitamino B2, kiu estas tre grava por homa energia ekvilibro. Krome, vitamino B7 povas esti menciita, ĉi tio estas esenca graveco por la forto de via haŭto kaj hararo. Precipe vitamino B9, pli konata kiel folika acido, estas de grandega graveco, precipe por virinoj dum gravedeco, ekzemple por konstrui DNA kaj por ĉela divido.
• Krom vitaminoj, vi ankaŭ povas preni multajn mineralojn kun la sojprodukto. Ekzemple, se vi manĝas 150 g da tempeh, vi jam kovris vian ĉiutagan magnezian postulon. La mineralo estas bona por la koro, ostoj, kaj la stabileco de la homa skeleto.