John Myers
Frukta skuado gustumas mirinde dolĉa kaj frukteca kaj estas bonega fonto de vitaminoj kaj antioksidantoj. En la epoko de malalta karbonhidrata nutrado, kiu fariĝas ĉiam pli populara, pura frukta skuado estas preskaŭ peko. Ĝi provizas decan kvanton da karbonhidratoj. Sed la homa korpo ŝajnas ne tro pensi pri malalta karbonhidrato. Ĉar koro kaj cirkulado restas sanaj kun frukta skuado - almenaŭ kun tre specifa frukta skuado.
La frukta skuado protektas la koron kaj sangajn glasojn
Laŭ israelaj sciencistoj en la numero de marto 2015 de la faka revuo Food & Function, certa frukta skuado laŭdire proponas maksimuman protekton kontraŭ arteriosklerozo - grandega riskfaktoro por koratakoj kaj batoj.
Kiel tio povas esti ebla?
Aterosklerozo priskribas kuŝejojn sur la sangaj vaskulmuroj, kio kondukas al malmoliĝo kaj mallarĝiĝo de la sama.
La kuŝejoj konsistas plejparte el oksigenitaj kolesterolpartikloj.
Se oni povus malhelpi la oksidadon de kolesterolo, tio ege reduktus la riskon de arteriosklerozo.
Naturaj antioksidantoj povas ĉesigi koncernan oksigenadprocezon kaj tiel fari koratakon kaj baton longe for.
Prof. Michael Aviram kaj lia teamo de sciencistoj ĉe la plej malnova universitato de Israelo ĉe la Rappaport Fakultato de Medicino kaj Rambam Medical Center dediĉas sin al izolado kaj esplorado ĝuste de ĉi tiuj antioksidantoj jam de 25 jaroj.
La recepto kontraŭ arteriosklerozo: 1 glaso da granato kaj daktilo ĉiutage
Laŭ Prof. Aviram, por preni la ĝustajn antioksidantojn en la plej efika kombinaĵo, vi devus manĝi granatojn kaj daktilojn ĉiutage.
La sanprofitoj de granatoj estas delonge konataj de esploristoj. Same la bonegaj ecoj de daktiloj. Tamen, la fakto ke ambaŭ fruktoj kune havas multe pli fortan efikon ol la sumo de iliaj individuaj efikoj sugestintus estis preter ilia scio.
Same kiel daktiloj, granatoj estas riĉaj je diversaj antioksidantaj polifenoloj. Ĉi tiuj substancoj estas ĉiuj majstroj ĉe preventado de oksidativa streso kaj tiel de la oksigenado de kolesterolo.
Samtempe, daktiloj provizas substancojn, kiuj stimulas la transporton de kolesterolo de la arteriaj murĉeloj reen al la hepato. (La hepato liveras la kolesterolon al la galveziko, de kie ĝi tiam estas sekreciita en la feko.)
Se vi nun miksas ambaŭ fruktojn kune, kreiĝas antioksida kombinaĵo de elstara potenco kaj efiko.
Granatoj kaj daktiloj malaltigas kolesterolon je 28 procentoj
En studoj pri ĉeloj de arteriaj muroj kaj sur musoj suferantaj de aterosklerozo, la sciencistoj trovis, ke la triobla kombinaĵo de granatoj, daktiloj kaj daktilaj ŝtonoj ofertas maksimuman protekton kontraŭ la disvolviĝo de aterosklerozo.
La granato kaj daktilo povis redukti oksidativan streson en arteriaj muroj je 33 procentoj kaj malaltigi kolesterolajn nivelojn en arteriaj murĉeloj je 28 procentoj.
Profesoro Aviram do rekomendas, ke kaj sanaj homoj kaj tiuj kun alta risko de kardiovaskula malsano trinku duonan glason tage kun granato kaj daktilo.
La granata daktilo
La skuado devas esti preparita jene:
En likvigilo aŭ persona likvigilo, miksu ĉirkaŭ 120 ml da nedolĉita granata suko kun 3 nedolĉigitaj daktiloj (dolĉigitaj daktiloj estas brilaj, nedolĉigitaj aspektas obtuzaj).
Estus ideale, se vi mem povus fari la granatsukon en sukilo sen centrifugilo (ekz. Green Star Elite aŭ simile).
Prof. Aviram ankaŭ konsilas manĝi daktilojn ankaŭ.
Por fari tion, ili kompreneble estas muelitaj antaŭe. Tamen, la tre malmolaj kernoj multe streĉas la alt-efikecan miksilon. Potenca kafmuelilo povas esti pli taŭga por tia celo.
Feliĉe, la kombinaĵo granato-daktilo estas ankoraŭ pli efika ol ambaŭ fruktoj konsumitaj sole, eĉ sen la daktilaj semoj, laŭ la israela esplorteamo.
La granato kaj daktilo estas mirinda unua matenmanĝo aŭ bona matena manĝeto. Ĝuu vian manĝon!
