John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
Acidkremo
- 750 g Fileo de ŝafido
- 750 g Filo de porko
- 5 Komp. Terpomoj grandaj
- 600 g Acidkremo
- 200 g Creme Fraiche Fromaĝo
- 2 tbsp Hakita aneto
- 2 tbsp Pikita petroselo
- 1 Pc Deklo de ajlo
- 3 tbsp vinagro
- 3 kuseneto sukero
- 0,5 kuseneto Dolĉa papriko
- 0,5 kuseneto Kareopulvoro
- 1 pinĉu salon
- 1 pinĉu pipro
Herba butero
- 200 g Butero
- 3 tbsp petroselo
- 3 tbsp Aneto
- 1,5 tbsp Koriandro
- 1 kuseneto Majorano
- 1 kuseneto Taragono
- 1 kuseneto timiano
- 1,5 kuseneto Citrona suko
- 1 Komp. Deklo de ajlo
- 1 pinĉu salon
- 1 pinĉu pipro
Oranĝ-zingibra butero
- 200 g Butero
- 4 Komp. Oranĝoj
- 8 g zingibro
- 4 kuseneto sukero
- 1 Pc Oranĝa entuziasmo
Instrukcioj
Filetoj
- Tranĉu la tri malsamajn specojn de fileo en 5 egalgrandajn tranĉaĵojn aŭ pecojn. Sur la karba krado, kradu la tranĉaĵojn aŭ pecojn ĉiuflanke. Poste lasu la bovaĵon kaj ŝafidan fileon sidi dum ĉirkaŭ 5-7 minutoj kun la kaldrono krado fermita tiel ke ĝi estas mola rozkolora interne. Lasu la porkaĵon stari dum ĉirkaŭ 10-12 minutoj kun la krado fermita por kradrogi ĝin. Kuiru la terpomojn en kaserolo dum ĉirkaŭ 25-30 minutoj (pikante, ili ankoraŭ devas esti firmaj). Drenu la terpomojn kaj envolvu en aluminio folio kaj finu kuiri dum ĉirkaŭ 30 minutoj en la fermita krado.
Acidkremo
- Fajne haki la ajlon, fajne haki la herbojn kaj egale miksi ĉiujn aliajn spicojn kun la acida kremo kaj kremo kaj spicu per salo kaj pipro.
Herba butero
- Alportu la buteron al ĉambra temperaturo kaj metu ĝin en malgrandajn pecojn en bovlon. Fajne haki la ajlon kaj herbojn kaj miksi egale kun la butero kaj spicu per salo kaj pipro.
Oranĝ-zingibra butero
- Premu la oranĝojn, haki la zingibron kaj redukti per la raspita oranĝa ŝelo kaj sukero en kaserolo ĝis siropo estas formita. Tranĉu la buteron en malgrandajn pecojn kaj metu en bovlon kun la varma siropo. Metu la fanditan buteron kun la ankoraŭ ne tute solvita siropo en herbosorĉiston kaj batu ĝis ĝi malvarmiĝas ĝis kremo.
nutrado
Servado: 100gKalorioj: 225kcalKarbonhidratoj: 3.5gProteino: 12.7gGraso: 17.9g
