turka Pilaf

Degelu la kokajn brustfileojn iomete, lavu (purigu se necese!), Sekigu per kuireja papero kaj tranĉu en malgrandajn tranĉaĵojn. Senŝeligi kaj kvaronigi la cepon kaj tranĉi en kojnoj. Purigu kaj lavu la paprikojn kaj tranĉu en malgrandajn diamantojn. Senŝeligi kaj fajne tranĉi la ajlodelojn kaj zingibron. Purigu, lavu kaj fajne tranĉu la kapsikon. Varmigu oleon (2 kulerojn) en pato kaj unue friti / kirtu la kokajn brustajn filettranĉojn kaj poste aldonu ajlon kubojn, zingibrajn kubojn, kapsikan kubojn, pipro-diamantojn kaj cepajn kojnojn kaj fritu / fritu dum kelkaj minutoj. . Aldonu / enmetu la rizon kaj sultanojn, saltu mallonge kaj malglazu / enverŝu la kokidaĵon (400 ml / 2 kulerojn tuj). Sezonu per salo (1 kulereto), kurkumo (1 kulereto) kaj pipro (2 grandaj pinĉoj), buligu mallonge kaj, kun la kovrilo fermita, kuiru / boligu dum ĉirkaŭ 30 minutoj super malalta flamo. Servu turkan pilafon ornamitan per petroselo.