John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
- 650 g ½ blanka brasiko
- 100 g 1 Cepo
- 100 g 1 poreo
- 100 g 1 Karoto
- 30 g 1 petrosela radiko
- 2 tbsp Sunfloro-oleo
- 1,5 litro Legoma buljono (6 kuleretoj tuja buljono)
- 2 kuseneto Grunda kurkumo
- 1 kuseneto Tutaj kumiaj semoj
- 0,5 kuseneto Sambal Oelek
- 5 grandaj pinĉoj Kruda mara salo el la muelejo
- 5 grandaj pinĉoj Bunta pipro el la muelejo
- 1 tbsp Maggi-herto
- 1 tbsp Dolĉa sojsaŭco
- 2 tbsp Fajne pikita petroselo
- 4 tbsp Kuira kremo
- Creme Fraiche Fromaĝo
Instrukcioj
- Tranĉu la blankan brasikan tigon, forigu la eksterajn foliojn, tranĉu ĉion en striojn (larĝajn 2 - 3 cm) kaj tranĉu la striojn en pecojn (makulojn). Senŝeligi kaj tranĉi la cepon. Purigu kaj lavu la poreon kaj tranĉu en ringojn. Senŝeligi kaj tranĉi la radikon de karoto kaj petroselo. Varmigu sunfloran oleon (2 kulerojn) en kaserolo kaj fritu la legomojn (blankbrasikaj pecoj, cepaj kuboj, poreoringoj, karotaj kuboj kaj petrosela radikokuboj) en ĝi dum 5 minutoj. Senglazu / enverŝu la legomakaĵon (1.5 litroj) kaj muelita kun kurkumo (2 kuleretoj), tutaj karvoj semoj (1 kulereto), sambal oelek (½ kulereto), kruda marsalo el la muelejo (5 grandaj pinĉoj) kaj kolora pipro el la Sezono la muelejo (5 grandaj pinĉoj). Boligu ĉion kun la kovrilo dum 30 minutoj. En la lastaj 5 minutoj aldonu la pikitan petroselo (2 kulerojn), spicu per dolĉa sojsaŭco (1 kulero) kaj Maggi-spimento (1 kulero) kaj rafini per la kuirkremo (4 kuleroj). Servu la supon de kurkumo kaj brasiko kun kupeto da kremo.
