Tipoj de Cepoj - La Malsamaj Tipoj Taŭgas Por Ĉi tio

Ĉi tiuj specoj de cepoj ekzistas

La prototipo de la cepo estas la cepo, kiu povas esti trovita en preskaŭ ĉiu domanaro kaj estas manĝita tre ofte. Stuttgarter Riesen kaj Zittauer estas du konataj cepspecoj. Estas multaj aliaj specoj de cepoj ankaŭ.

• Cepoj ankaŭ estas nomitaj kuirepoj. Ili havas brunflavan ŝelon kaj estas iomete pli malgrandaj ol tenispilko. Ili estas karakterizitaj per meza akreco. Pro la esenca oleo alicino, multaj homoj devas plori kiam tranĉas la cepon. Ili taŭgas por plej multaj pladoj kun cepoj kaj povas, ekzemple, esti tranĉitaj kaj salteitaj aŭ vaporitaj ĝis diafanaj. Vi ankaŭ povas manĝi la cepon kruda, ekzemple sur kolbassandviĉo aŭ kebabo.
• Ruĝaj cepoj estas ĉefe konataj pro hamburgeroj, supoj, saŭcoj aŭ salatoj. Kio estas speciala pri ĝi estas ĝia iomete spica kaj iomete dolĉa gusto. Vi povas rekoni la cepojn de ekstere per ilia ruĝec-purpura haŭto kaj ilia grandeco, kiu estas simila al tiu de tablocepoj.
• Blankaj cepoj estas ĉefe konsumitaj en suda Eŭropo. Kontraste al la cepo, ili havas blankan haŭton. Ili estas iomete pli mildaj en gusto kaj tial povas esti manĝitaj krudaj aŭ plenigitaj.
• Legomaj cepoj estas konsiderinde pli grandaj kaj pli pezaj ol tablocepoj. Ĉar ili estas plejparte kultivitaj en Hispanio, vi ankaŭ povas trovi ilin en superbazaroj sub la nomo hispanaj cepoj. Ilia gusto ne estas tiel akra kiel tiu de la kuireja cepo, sed eĉ iomete dolĉa. Vi povas uzi ilin por salatoj kaj ankaŭ por kradrostilo, kuiri aŭ plenigi per pikita viando aŭ simile.
• Shalotoj estas proksimume la grandeco de ping-ponga pilko kaj havas ruĝecan haŭton. Ĉar ili estas tre mildaj, ili taŭgas kiel alternativo al cepoj. Ili ofte estas uzataj por gustumi varmajn pladojn.
• Printempaj cepoj aŭ printempaj cepoj rememorigas poreojn laŭ aspekto. Ili estas mildaj kaj spicaj kaj tial aparte taŭgas por prilaborado en la kruda stato, ekzemple en salatoj, disvastigaĵoj, aŭ kiel kovrilo por supoj kaj similaj. Ili estas precipe popularaj ĉe aziaj pladoj.
• Aro aŭ aercepoj estas sufiĉe nekonataj al ni. Male al aliaj specoj de cepoj, ili ne kreskas subtere, sed supre de la ŝosoj. La cepoj mem ne estas precipe grandaj, sed vi povas uzi ankaŭ la verdajn ŝosojn. Pro ilia spica gusto, ili estas precipe taŭgaj por salatoj aŭ disvastigaĵoj.
• Perlaj cepoj kaj arĝentaj cepoj aspektas tre similaj unu al la alia. Ambaŭ estas tre malgrandaj kaj havas blank-arĝentan haŭton. Kontraste al la arĝenta cepo, la perla cepo ankoraŭ havas dikan haŭton, kiu ĉirkaŭas ĝin. Ambaŭ specoj estas kutime piklitaj kun kukumoj kaj aliaj legomoj, sed ili ankaŭ povas esti uzataj en saŭcoj aŭ kiel akompano de viando.