John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
- 200 g Butero
- 200 g sukero
- 200 g Pikitaj juglandoj
- 300 g Tuta lakta ĉokolado raspita
- 250 g Malhela ĉokolado kovrilo por la ganaĉo
- 6 Ovoj apartigitaj
- 125 g Faruno
- 1 kuseneto Bakpulvoro
- Iomete da salo
- 1 duono Organika citrono, inkluzive de la ŝelo
- 1 kuseneto Cinamo
- 26 risortforma pato
- 100 ml Likva kremo por la ganache
Instrukcioj
- Batu la ovoblankojn kun pinĉo da salo por formi neĝon. Miksu la ovoflavojn, iomete varmigitan buteron kaj sukeron ĝis kremo, tiam enmetu la spicojn (citrono kaj cinamo).
- Miksi farunon kun bakpulvoro kaj miksi en la pikitaj juglandoj. Poste aldonu la pikitan tutan laktoĉokoladon. Fine endovu la ovoblankojn.
- Nun metu la paston en risortforman paton kovritan per bakpapero, sed unue ŝmiru la randon. Baku la kukon en la ventumila forno je 160 ° dum 70 minutoj.
- Kiam la kuko estas tute malvarmeta, ni preparas la ganaĉon, t.e. ganaŝon. Vi varmigas la kremon por ke ĝi ne bolu, en ĝi vi fandas la malhelan kovrilon dum vi konstante moviĝas ĝis bela, glata kremo eliris el ĝi. Atentu ne meti guton da akvo tien.
- Tiam la kremo estas sternita en partoj sur la malvarmeta kuko kaj sternita per silikona spatulo. Je la fino tiam glatigu ĝin per sukeraĵa paletro aŭ per longa, larĝa kuireja tranĉilo sen segildenta rando.
nutrado
Servado: 100gKalorioj: 502kcalKarbonhidratoj: 50gProteino: 5.1gGraso: 31.5g
