Uzu Restajn Legomojn: Buljono aŭ Pasto Farita El Restaĵoj - Jen Kiel Ĝi Funkcias

Uzu restaĵojn de legomoj - jen kiel vi faras buljonon el ili

Dum kuirado, estas ofte restaĵoj. Anstataŭ ĵeti ilin en la rubon, vi ankaŭ povas uzi ilin por fari bongustan buljonon.

1. Unue, metu ĉiujn restintajn legomojn en kaserolo. Poste plenigu la poton per akvo, por ke la legomoj estu tute kovritaj.
2. Depende de via gusto, vi nun povas aldoni spicojn kiel petroselo.
3. Kuiru la legomojn kun fermita kovrilo. Poste, tuj kiam ĝi bolas, turnu la fornon malsupren al la plej malalta agordo kaj lasu ĝin boli dum ĉirkaŭ duonhoro.
4. Nun metu kribrilon en vian kribrilon kaj poste verŝu la buljonon tra la kribrilo por ke ĝi estu filtrita.
5. Tiam vi povas spici la kolektitan likvaĵon per salo kaj pipro kaj plenigi la finitan buljonon en fermeblajn glasojn post mallonga malvarmigo. Ĝi konservas kelkajn tagojn en la fridujo.

Faru mem spican paston el legomaj restaĵoj – tiel ĝi funkcias

Vi ankaŭ povas facile prepari bongustan spican paston el la restintaj legomoj. Por tio, vi bezonas 80 gramojn da salo kaj 1 kuleron da olivoleo por ĉirkaŭ 500 gramoj da legomoj.

1. Unue, lavu viajn legomojn kaj tranĉu ilin en pli malgrandajn pecojn.
2. Nun metu la restaĵojn en manĝprocesilon aŭ miksilon. Miksi ĝin ĝis ĝi fariĝas pasto.
3. Poste aldonu la salon kaj olivoleon. Vi povas aldoni aliajn spicojn kaj herbojn laŭplaĉe, se vi ŝatas.
4. Poste miksu la kaĉon bone denove por ke ĉiuj ingrediencoj estu miksitaj kune.
5. Poste plenigu la finitan paston en fermeblajn kruĉojn kaj konservu ilin en la fridujo. Ĝi konservos ĉi tie dum 3 ĝis 4 tagoj. Vi povas uzi vegetalan paston por ĉiuj pladoj.