John Myers
Elekti kaj prepari manĝaĵojn enhavantajn E-vitamino kaj tiel malhelpi oksidavan streson - estas tre facile se vi sekvas kelkajn konsiletojn. Faru ion bonan por via korpo kaj kuiru nutran manĝaĵon. Ni montras kiel ĝi funkcias!
Por kio via korpo bezonas vitaminon E?
Vitamino E ludas gravan rolon en metabolaj procezoj en via korpo ĉar ĝi helpas protekti viajn ĉelojn kontraŭ oksidativa streso. Vi verŝajne aŭdis ĉi tiun ĉi vorton antaŭe. "Oksidativa streso" signifas, ke viaj korpaj ĉeloj estas elmontritaj al tro da liberaj radikaloj (specifaj oksigenaj komponaĵoj). La korpo produktas ĉi tiujn mem aŭ ili estas kaŭzitaj de mediaj influoj kiel UV-radiado kaj cigareda fumo. Tamen, esencaj nutraĵoj kiel vitamino E kaj vitamino C protektas ĉelojn kontraŭ liberaj radikaloj, tial gravas por via sano havi pli ofte riĉajn manĝaĵojn en vitamino en via dieto.
Vi povas trovi eĉ pli da informoj en nia faka artikolo pri la rolo de vitamino E en via sano. Ĉi tie ni ankaŭ traktas la konsekvencojn de manko de vitamino E. Ĝi povas esti rimarkita ne nur per ĝenerala elĉerpiĝo kaj manko de koncentriĝo sed ankaŭ per harperdo kaj antaŭtempa maljuniĝo de la haŭto. Tamen, vi devus nur preni dietajn suplementojn kiel vitamino E-kapsuloj post konsultado de kuracisto por eviti superdozon.
Manĝaĵoj kun vitamino E: Valoraj vegetalaj oleoj kaj legomoj
Ĉu jam sciis? Vitamino E troviĝas en precipe altaj koncentriĝoj en vegetalaj oleoj, manĝaĵo, kiun povas konsumi viandomanĝantoj, vegetaranoj kaj veganoj. Tial: Akiru ĝin nun! Manĝaĵoj riĉaj je vitamino E estas, ekzemple, oleo de olivo, oleo de tritika ĝermo, oleo de sunfloro kaj oleo de kolzo. Do se vi manĝas salaton kun vestaĵo farita el valora oleo por tagmanĝo, vi eble jam kovris vian ĉiutagan bezonon de E-vitamino. Laŭ la Germana Societo por Nutrado, ĝi estas 12 mg (virinoj) kaj 15 mg (viroj), kun du kuleroj da sunflora oleo jam atingas ĉi tiun valoron. Aŭ kiel pri ŝafida laktuko kun vinaigreto de oleo, ekzemple?
Manĝaĵoj kiel olivoj kaj la legomoj fenkolo kaj kolrabo ankaŭ estas bonaj provizantoj de vitamino E. La sama validas por aliaj malsamaj specoj de brasiko kaj asparago. Jen alia konsuma konsilo: La plej alta koncentriĝo de nutraĵoj troviĝas en plej multaj specoj de legomoj en la haŭto aŭ rekte sub. Do por via ekstra parto de vitamino E, estas pli bone uzi verdajn asparagojn, kiujn vi ne devas senŝeligi.
Vi povas trovi pli da aĉetkonsiletoj por manĝaĵoj enhavantaj vitaminon E en nia fakartikolo "Kiuj manĝaĵoj estas precipe riĉaj je vitamino E?".
Ankaŭ eksciu, kiuj manĝaĵoj estas riĉaj je vitamino C, vitamino A, vitamino B1, vitamino B2, vitamino B6 aŭ acido fólico.
