Bella Adams
Brokolo superis asparagojn kaj spinacojn laŭ facile digestebla proteina enhavo kaj egalas kun verdaj pizoj. Krome, kun la sama proteina enhavo kiel rizo, brokolo havas duonon de la kalorioj. Brokolo enhavas grandan kvanton da karoteno, askorba kaj folikacidoj, vitaminoj B, PP kaj E, magnezio, zinko, seleno, fosforo, kalcio, kalio kaj natriaj saloj.
9 valoraj kaj utilaj propraĵoj de brokolo:
- Aktiva helpanto en la batalo kontraŭ kancero. La substancoj enhavitaj en brokolo, pro siaj kontraŭinflamaj, antioksidaj kaj kontraŭkarcinogenaj propraĵoj, havas la kapablon rompi la ĉenon de "kronika inflamo - oksidativa streso - tokseco - kancero". Studoj montris, ke la avantaĝoj de brokolo estas valoregaj en la antaŭzorgo de kolorekta, prostato, utercervika, mamo, veziko kaj ovaria kancero.
- Ĝi enhavas grasajn acidojn omega-3 en formo de alfa-linolena acido, kiu estas necesa por antaŭzorgo de aterosklerozo, kardiovaskulaj malsanoj kaj aliaj.
- Ĝi estas valora fonto de kaempferol, aktiva substanco, kiu plifortigas sangajn glasojn, helpas forigi toksinojn kaj havas kontraŭ-alergiajn, firmajn kaj tonikajn efikojn.
- La alta koncentriĝo de vitamino C kaj la karotenoidoj luteino, zeaksantino kaj beta-karoteno provizas bonegan antioksidan efikon, protektante niajn ĉelojn kontraŭ liberaj radikalaj atakoj kaj malrapidigante la maljuniĝan procezon.
- Danke al ĝia fibro, brokolo profitigas nian digestan sistemon: manĝaĵo trairas la intestojn pli rapide kaj havas la ĝustan "konsistencon".
- Enhavanta dieta fibron, brokolo protektas la mukozon de helicobacter, stomako kaj duodenaj ulceroj, gastrito kaj aliaj malsanoj.
- Posedante la utilajn ecojn de florbrasiko, brokolo sukcese reguligas kolesterolan metabolon en niaj korpoj. "Troaj" grasacidoj kaj graso, kune kun fibroj, estas sekreciitaj nature. Ĉi-rilate, estas utile manĝi vaporitan brokolo.
- Karotenoidoj, kiuj troviĝas en ambaŭ florbrasiko kaj brokolo, estas bonaj por niaj okuloj. Antaŭ ĉio, ili protektas niajn okulojn kontraŭ kataraktoj.
- Ĉar brokolo estas riĉa je vitamino K, ĝi helpas reguligi la metabolon de vitamino D, precipe kiam ĝi estas konsumita kun manĝaj malpuraĵoj. Oni scias, ke ĝustigante la "alvenon" de vitamino D en la korpo, vi povas rezisti troan pezon.
La avantaĝoj de brokolo ne estas nur determinitaj de ĝiaj resanigaj propraĵoj. Krome, ĝi estas bongusta kaj povas trovi lokon sur nia tablo ne nur kiel kromplado por viandaj pladoj sed ankaŭ kiel sendependa plado kun delikata gusto.
La danĝeroj de brokolo
Koncerne la danĝerojn de brokolo, oni devas rimarki, ke kuracistoj diras nenion pri ĝi. Ĉi tio estas ĉar brokolo ne havas malutilajn proprietojn aŭ kromefikojn. En ĉi tiu kazo, ni povas nur paroli pri persona maltoleremo.
