Lavu Fruktojn Ĝuste: Forigu Pesticidojn Kaj Germojn

Fruktoj el konvencia kultivado preskaŭ ĉiam estas poluitaj per insekticidoj, kiuj ĉefe gluiĝas al la haŭto. Krome, ekzistas certa ĝermoŝarĝo, precipe en la kazo de fruktoj venditaj malkaŝe, kiuj estis tuŝitaj de malsamaj homoj. Tial estas grave lavi la manĝaĵon ĝisfunde antaŭ manĝi ĝin.

Ĉu senŝeligado ne estas pli bona ol lavi?

Kompreneble, kun la ŝelo, vi ankaŭ forigus la plej multajn insekticidojn. Tamen, en kaj tuj sub la ŝelo estas la plej multaj el la vitaminoj, kiujn vi simple forĵetus.

Alia argumento kontraŭ senŝeligado de nelavita frukto estas, ke vi povus transdoni ĝermojn al la karno per la senŝeliga ilo. Vi do unue zorge lavi la fruktojn kaj poste manĝu ĝin kun la ŝelo aŭ, se vi ne ŝatas ĝin, senŝeligi la fruktojn.

Lavu fruktojn plene

Purigu la frukton nur antaŭ ol manĝi ĝin kaj ne tuj post kiam vi aĉetas ĝin. Ĉi tio detruus la naturan protektan tavolon de la frukto kaj la frukto difektus pli rapide.

Kiel vi lavi la fruktojn dependas de kiom delikata ĝi estas:

• Beroj: Verŝu iom da akvo en la lavujon, aldonu la berojn kaj milde movu ilin. Forigi kaj drenu aŭ sekigi ĝin en koligilo.
• Lavu persikojn, nektarinojn kaj aliajn fruktojn kun sufiĉe mola karno sub fluanta akvo dum duonminuto. Milde frotu ĝin pura per viaj fingroj.
• Por pomoj kaj krudaj legomoj kiel karotoj, vi povas uzi legombroson kun haroj ne tro rigidaj.

Bakado sodo forigas insekticidojn

Plantprotektaj produktoj ne ĉiam povas esti tute forigitaj per pura akvo. Se vi volas esti absolute certa, ke ĉi tiuj estas forlavitaj, procedu jene:

• Verŝu akvon en bovlon kaj aspergu per iom da bakado.
• Trempu fruktojn dum 10 ĝis 15 minutoj.
• Rinse bone.

Ĉi tiu procezo estas iom longa pro la atendotempo, sed ĝi povas havi sencon, se ekzemple malgrandaj infanoj volas manĝi fruktojn el konvencia kultivado kun la haŭto surmetita.

Ĉu fruktoj de organika agrikulturo povas esti manĝataj rekte?

Kvankam ĉi tio ne estas traktata per pesticidoj, vi ankaŭ devas zorge lavi fruktojn el via propra ĝardeno kaj organike kultivitajn fruktojn. La kialo: multaj specoj de fruktoj kreskas proksime al la grundo kaj kontaktas grundon. Ĉi tie loĝas multaj mikroorganismoj, kiuj povas konduki al malsanoj kaj kiuj do devas esti forlavitaj.

Se vi ŝatas kolekti berojn en la arbaro, danĝeraj parazitoj kiel la vulpo-tenio povus alkroĉi sin. Ankaŭ, memoru, ke eĉ kun neŝprucitaj fruktoj vi ne scias kiom da manoj ili trapasis.