John Myers
Laŭsezonaj fruktoj kaj legomoj estas produktoj nature maturaj kaj povas esti rikoltitaj en certaj tempoj de la jaro. Tio ĉi tie signifas produktojn, kiuj ankaŭ venas de la regiono, en kiu ili estas vendataj. Importitaj fruktoj kaj legomoj el aliaj partoj de la mondo do ne estas sub la termino "sezona" - sendepende de ĉu ili estas en sezono loke.
Laŭsezonaj legomoj kaj fruktoj de la regiono havas la avantaĝon, ke ili ne devas vojaĝi longajn distancojn antaŭ ol ili atingas la konsumanton.
En iuj kazoj, vi ankaŭ povas akiri fruktojn kaj legomojn el la ĉirkaŭaĵo ekster la ĉefa sezono: iuj varioj povas esti bone konservitaj, kaj aliaj bone prosperas sub protekta filmo aŭ en forcejoj. Ekzistas kaj varmigitaj kaj nehejtigitaj forcejoj, kun ĉi-lastaj havantaj malpli ekologian profiton de laŭsezonaj legomoj malgraŭ la mallongaj transportdistancoj.
Laŭsezona kalendaro donas al vi orientiĝon pri kiam fruktoj kaj legomoj estas rikoltitaj en Germanio. Kompreneble, estas ankaŭ certaj fluktuoj ene de la regionoj en Germanio. Danke al novaj kultivaj metodoj kaj ĉiam pliboniĝantaj konservadkondiĉoj, freŝaj fruktoj kaj legomoj stokeblaj estas ĉiam pli ofertitaj ekster la rikolta sezono. Aŭtune vi trovos, ekzemple, ĵus rikoltitaj pomoj, piroj, terpomoj, cidonio, cepoj, fungoj kaj kukurboj el la regiono en la fako de fruktoj kaj legomoj. Vintre, estas freŝaj radikaj legomoj por ĝui tutjare el stoko, same kiel multaj brasikaj varioj. Printempe, la unuaj asparagoj, freŝaj herboj, spinaco, rabarbo, diversaj salatoj kaj la unuaj fragoj allogas vin. Tomatoj kaj kukurboj estas en sezono en somero. Vi ankaŭ trovos vastan gamon de maturaj, dolĉaj fruktoj kaj beroj kiel ĉerizoj, mirteloj, riboj, grosoj, framboj, abrikotoj, persikoj, plataj persikoj kaj prunoj aŭ prunoj.
Akiru pliajn konsiletojn pri provado de matureco de fruktoj kaj legomoj!
