John Myers
Enkonduko: Sankta Lucianaj Desertoj
Sankta Lucio estas konata pro sia riĉa kariba kulturo, kiu estas reflektita en sia tradicia kuirarto, inkluzive de siaj desertoj. Sankta Lucianaj desertoj estas famaj pro siaj unikaj gustoj kaj ingrediencoj, kiuj estas miksaĵo de afrikaj, eŭropaj kaj karibaj influoj. Kelkaj el ĉi tiuj desertoj estis transdonitaj de generacioj kaj fariĝis esenca parto de la kuirarta heredaĵo de la insulo.
Popularaj Tradiciaj Desertoj en Sankta Lucio
Unu el la plej popularaj desertoj en Sankta Lucio estas la bananaj fritaĵoj. Ĝi estas farita per miksado de maturaj bananoj kun faruno, sukero kaj spicoj kiel muskato kaj cinamo. La miksaĵo tiam estas fritita ĝis ora bruna, rezultigante kristan eksteron kaj mola, dolĉa centro. La bananaj fritaĵoj ofte estas servataj kun kupeto da glaciaĵo aŭ ŝpruceto da pulvora sukero.
Alia tradicia deserto en Sankta Lucio estas la kokosa kuko. Ĝi estas humida, densa kuko farita el raspita kokoso, faruno, sukero kaj spicoj kiel cinamo kaj vanilo. La kokosa kuko ofte estas servata kun krema kokosa saŭco, kiu estas farita el kokosa lakto, sukero kaj vanilo. La kuko havas klaran kokosan guston kaj riĉan, kreman teksturon, kiu estas perfekta por tiuj kun dolĉa dento.
Laste, la panpudingo estas deserto, kiu estas ofte servata dum specialaj okazoj kiel geedziĝoj kaj Kristnasko. Ĝi estas farita per disŝirante tranĉaĵoj de pano kaj trempante ilin en miksaĵo de ovoj, lakto, sukero kaj spicoj kiel muskato kaj cinamo. La miksaĵo tiam estas bakita ĝis ora bruna, rezultigante lanugan, dolĉan pudingon, kiu estas perfekta por ajna okazo.
Receptoj kaj Ingrediencoj de Sankta Lucian Desertoj
Por fari bananajn fritaĵojn, vi bezonos maturajn bananojn, farunon, sukeron, bakpulvoron, cinamon, muskaton, salon kaj akvon. Piŝu la bananojn, kaj kribri la sekajn ingrediencojn en la miksaĵon. Miksi ĝis glata, aldonante akvon se necese. Varmigu oleon en pato, kaj kuleru la bataĵon en la paton. Fritu ĝis ora bruna, kaj servu varma.
Por fari kokosan kukon, vi bezonos kradritan kokoson, farunon, sukeron, bakpulvoron, cinamon, muskaton, salo, ovojn, lakton kaj vanila ekstrakto. Miksu la sekajn ingrediencojn en bovlon, kaj enmetu la malsekajn ingrediencojn. Verŝu la bataĵon en ŝmiritan kukan paton, kaj baku je 350 °F dum 35-40 minutoj. Servu kun krema kokosa saŭco.
Por fari panpudingon, vi bezonos panon, ovojn, lakton, sukeron, cinamon, muskaton, vanila ekstrakton kaj sekvinberojn. Disŝiru la panon kaj miksu la aliajn ingrediencojn. Verŝu la miksaĵon en ŝmiritan bakujon, kaj baku je 350 °F dum 45-50 minutoj. Servu varme kun karamela saŭco.
