Kio Estas Batatoj?

Nur rilataj al la terpomo laŭnome, batatoj alportas diversajn gustojn al krompladoj. Kun ĝia dolĉa gusto, la tubero, ankaŭ konata kiel batata, bone akompanas spicajn pladojn.

Interesaj faktoj pri la batato

Kiel la terpomo, la batato devenas origine el Sudameriko. Kontraste al ĉi tio, tamen, ĝi ne estas nokta planto, sed apartenas al la matenaj plantoj. Kaj la radikoj kaj la folieca verdo super la grundo estas uzataj de la planto. Kiel regulo, ni havas nur tuberojn, kiuj estas importitaj la tutan jaron, ĉefe el Usono kaj Israelo, kaj kiuj havas intensan oranĝan koloron. En la ĉefa kultiva areo, Ĉinio, ekzistas aliaj varioj kun blanka aŭ flaveca karno, kiuj apenaŭ haveblas en Germanio. En Eŭropo, la batata kreskas en Hispanio kaj Portugalio. La gusto de la spindeformaj ĝis ovalaj tuberoj memorigas karotojn kiam krudaj, sed kuirite ili havas dolĉan, nuksan aromon.

Ĝi estas en la batato

La batata ŝuldas sian dolĉan noton al sia sukerenhavo, kiu estas ĉirkaŭ trioble pli alta ol tiu de terpomoj kaj faras la tuberon relative nutra legomo kun ĉirkaŭ 110 kcal por 100 g.

Konsiletoj pri butikumado kaj kuirado por batatoj

Hejme, konservu la tuberojn en malvarmeta, malhela loko - ne la fridujo - kaj procesu ene de du semajnoj. Kiam vi preparas batatojn, vi povas uzi la terpomon kiel gvidilon. La tuberoj estas idealaj por fari batatpureon, batatgnoki, batatsupon, batatkaserolojn aŭ batatfritojn. Kora ĝis varma saŭco tre bone akompanas ĝin. Vi ankaŭ povas ĝui ilin krudaj, baki ilin en la forno aŭ boli ilin en iliaj haŭtoj kaj aldoni pinĉaĵon da salo, la kuira tempo estas ĉirkaŭ 15 ĝis 20 minutoj. Popularaj vegetaraj kaj veganaj pladoj estas batata kaj lenta kareo, legomaj patoj kun la oranĝa tubero aŭ batata kumpir. Niaj batatreceptoj provizas vin kun pli da ideoj por bongustaj pladoj kiel nia batata salato. Por la sezono de rostokrado, ekzemple, ni rekomendas nian simplan recepton por rostitaj batatoj. Ni ankaŭ kunmetis kelkajn praktikajn konsiletojn pri kiel kultivi batatojn.