Kio Estas La Profitoj de Jogurto?

Por matenmanĝo aŭ kiel manĝeto, multaj ĝuas kreman jogurton kun freŝaj fruktoj aŭ kiel preta produkto. Eksciu kiel la populara laktaĵo estas farita kaj kio estas en ĝi.

Indas scii pri jogurto

Jogurto estas farita el lakto, al kiu aldoniĝas laktacidaj bakterioj. Dum fermentado, la mikroorganismoj transformas la laktozon en laktacidon, donante al la jogurto ĝian tipe acidan guston. En ĉi tiu formo, la lakto havas pli longan konservaĵon, tial la acida lakto-produkto estas parto de la homa dieto dum jarcentoj. Hodiaŭ ĝi haveblas en malsamaj grasaj niveloj, kiel trinkebla aŭ fiksita jogurto same kiel natura jogurto aŭ produkto kun aldonita sukero kaj aromoj. La plej populara speco de frukta jogurto estas frago, sed ekzistas ankaŭ ekzotikaj gustoj kiel persiko-pasiofrukto aŭ mango.

Aĉetado kaj stokado

Jogurtoj kun malsamaj kulturoj estas ofertitaj. Laŭ la Ordenanza pri Laktoproduktoj, jogurto nomiĝas "milda jogurto" aŭ "jogurto", la du produktoj diferencas en la uzataj kulturoj. Malaltgrasa jogurto enhavas 1.5 ĝis 1.8 procentojn da graso, tutlaktan jogurton almenaŭ 3.5 procentojn da graso kaj skimigita lakta jogurto maksimume 0.5 procentojn da graso. Se vi ŝatas ĝin aparte krema, vi povas uzi kreman jogurton kun grasa enhavo de almenaŭ 10 procentoj. Freŝa jogurto ĉiam devas esti konservita en la fridujo. Se vi aĉetis tro multe de la laktaĵo, vi ankaŭ povas frostigi ĝin kaj ĝui ĝin kiel bongustan frostjogurton.

Konsiletoj pri kuirado por jogurto

Se vi volas eviti aldonaĵojn, vi povas fari vian propran jogurton aŭ transformi aĉetitan naturan jogurton kun freŝaj fruktoj en fruktan jogurton. Produktoj faritaj el kapra aŭ ŝafa lakto alportas varion al la menuo – ili ofte troviĝas en bongustaj receptoj de orienta kuirarto, ekzemple por bulguro kun ŝafa jogurta trempaĵo. Por matenmanĝo, simple aldonu jogurton al via mueslio anstataŭ lakto aŭ preparu plenigan jogurton kun mirteloj kun nuksoj, plenaj avenaj flokoj kaj mielo. La laktoprodukto ankaŭ povas esti uzata en la kuirejo kiel bazo por salataj pansaĵoj, kiel ingredienco en saŭcoj aŭ por bakitaj varoj.