Kia Spico Estas Kumino?

Kumino - kiel oni nomas ankaŭ kumino - havas la nomon kaj aspekton komunan kun nia indiĝena karvio. La du spicoj tre malsamas laŭ gusto. En ĉi tiu produkta informo vi povas legi kiel vi uzas kuminon kaj kion vi devas atenti kiam vi aĉetas kaj konservas ĝin.

Interesaj faktoj pri kumino

La aromo de kumino povas esti plej bone priskribita kiel iomete spica kaj freŝa samtempe. Hindaj receptoj kiel kokido tikka masala aŭ la araba manĝeto falafel estus nepenseblaj sen la spico. Orienta kuirarto konas kuminon dum miloj da jaroj kaj atribuas resanigan efikon al la sekigitaj fruktoj de la umbelliferae. En popola medicino, kumino laŭdire mildigas gastrointestinalajn plendojn, interalie - ĝi havas ĉi tiun amplekson en komuna kun reala kumino, kiu faras multajn pladojn kiel brasikaj pladoj pli digesteblaj, precipe en Germanio. Kumino ankaŭ estas precipe populara en kapsiketo kun carne - ĉi tie ĝi provizas la tipan fortan, spican guston kaj subtenas la varman noton de la kapsiketo.

Aĉetado kaj stokado

Kiel multaj spicoj, kumino ankaŭ estas komponanto de spicaj miksaĵoj. La hinda garam masala kaj kareopulvoro estas precipe menciindaj ĉi tie. Per si mem, la spica koridoro donas al vi elekton de tuta kaj muelita kumino. Ĉar la gusto-donantaj pudraj esencaj oleoj forvaporiĝas rapide, konantoj preferas tutajn kuminajn semojn, muelante aŭ disbatante la semojn freŝaj laŭbezone. Ĉiuokaze, vi ĉiam devas konservi kuminon seka kaj protektita kontraŭ lumo en firme fermebla ujo. Plej bone estas replenigi malfiksajn varojn en travideblaj sakoj.

Kuirejo-konsiletoj por kumino

La plena aromo de la spico, ankaŭ konata kiel romia karvio, disvolviĝas kiam vi mallonge rostas la semojn en pato sen oleo. Tamen zorgu pri la temperaturo kaj forprenu la paton de la varmego tuj kiam la kumino komencas odori. La listo de receptoj, kiuj uzas kuminon, estas longa. Ĝi varias de ekzotikaj pladoj kiel malicaj - egiptaj faboj - ĝis melongena puro. La gusto kongruas bone kun viando, fiŝo kaj marmanĝaĵo: provu la spicon dum kradrostado kaj preparu meleagran bruston kun orienta krada marinado, ekzemple. Krome, kareoj, kuskusoj, stufaĵoj kaj trempoj povas esti mirinde spicitaj kun kumino.

Kial kumino ne estas bona por vi?

Kumino povus malrapidigi sangokoaguladon, kio povus plimalbonigi sangajn malordojn. Kirurgio: Kumino povus malaltigi sangan sukeron kaj malrapidigi sangan koaguliĝon. Ĝi povus malhelpi sangan sukeran kontrolon kaj plimalbonigi sangadon dum kaj post kirurgio. Ĉesu uzi kumino almenaŭ 2 semajnojn antaŭ planita kirurgio.

Por kio estas uzata la kumino?

Grunda kumino estas esenca spico en diversaj kareoj, marinadoj, supoj kaj kelkaj spicaj miksaĵoj, inkluzive de kareopulvoro, garam masala kaj tako-spimento. Mi uzas ĉi tiun multflankan spicon por gustumi viandon kaj legomajn pladojn, same kiel supojn kaj stufaĵojn.

Ĉu kumino kaj Jeera estas la sama?

Ankaŭ ofte konata sub sia hinda nomo, Jeera, kumino estas tradicie aldonita al kareoj, meksikaj kaj marokaj pladoj, inter multaj aliaj. Ĝi estas esenca parto de multaj spicaj miksaĵoj (kiel garam masala), aŭ tuta aŭ muelita.

Kia spico estas kumino?

Kumino estas spico farita el la sekigita semo de planto konata kiel Cuminum cyminum, kiu estas membro de la familio de petroselo. Kumino estas unu el la plej popularaj spicoj kaj estas ofte uzata en latinamerikaj, mezorientaj, nordafrikaj kaj hindaj kuirartoj, inter multaj aliaj.

En kiajn manĝaĵojn vi metas kuminon?

Kumino estas esenca spico por hindaj kareoj kaj ĉatnioj. La spico ankaŭ funkcias bone en diversaj rizaj pladoj, stufaĵoj, supoj, panoj, pikloj, rostokradaj saŭcoj kaj kapsiketoj. Plej bone estas esti konservema kuirante kun kumino, ĉar ĝia gusto facile atingas pladon.

Kian guston donas kumino?

Riĉa kaj bonkora, tera kaj varma, kun rando de citruso, Kumino aldonas tujan profundon al iu plado. Uzu muelita Kumino prefere ol tuta Kumino-semo en receptoj, kie vi volas, ke la gusto disvastiĝas egale.

Por kia viando utilas kumino?

Kumino kompletigas la guston de ŝafido, bovaĵo, porkaĵo, kokaĵo kaj fiŝo, ĉu tiuj estas rostitaj, salteitaj aŭ stufitaj. Dietistoj povas aspergi kokidon per kumino kaj rosti ĝin; la akra gusto kompensas la mankon de graso. Kaj kumino povas esti uzata en marinadoj, kiel en Nordafrikaj Fiŝaj Bifstekoj kun Kumino kaj Ajlo.

Kiel kumino helpas en malplipeziĝo?

Kumino havas la potencialon helpi vin perdi pezon pro unika aktiva ingredienco - timoquinone, nature okazanta kemiaĵo kiu havas antioksidajn kaj kontraŭinflamatoriajn ecojn. Thymoquinone povas celi liberajn radikalojn en via korpo, helpante vian korpon purigi sin de toksinoj.

Ĉu kumino odoras kiel BO?

De la propra odorprofilo de kumino, ĝi estas varma, tre aroma kaj akra. Por ekscii, ĉu kumino vere odoras kiel korpa odoro, mi eksperimentis metante pinĉaĵon da kuminaj semoj en saketon kaj lasis ĝin en mia parfumŝranko.