Emma Miller
5 reguloj por bone manĝi en la somera varmo. Kiuj manĝaĵoj ne devas esti manĝitaj en varmego, kaj kian dieton sekvi ĉe altaj aertemperaturoj?
Manĝaĵoj kiuj estas altaj en proteino. Kutime, nutristoj estas nur favoraj al protein-riĉaj manĝaĵoj. Sed ne en la varmego. Rezultas, ke estas sufiĉe malfacile por la korpo asimili proteinon, kaj dum ĝia prilaborado, la korpo generas multan varmon. Ĉi tiu procezo nomiĝas termogenezo. Kaj kiel rezulto, vi sentas vin eĉ pli varma.
Malvarmaj trinkaĵoj kaj glaciaĵo. Mirinde, estas fakto: ni sentas nin pli malpezaj nur dum ni manĝas aŭ trinkas ion malvarman. Kaj kiam la glaciaĵo finiĝas, la glacia teo finiĝas, kaj ĝi denove fariĝas neeltenebla. Kaj eĉ pli malbone. La afero estas, ke la korpo ne povas simple sorbi malvarman trinkaĵon aŭ produkton. Krome, glaciaĵo en la varmego povas kaŭzi kapdoloron pro la temperaturkontrasto. La konkludo estas, ke estas pli bone trinki likvaĵon ĉe ĉambra temperaturo.
Manĝaĵoj kiuj senhidratiĝas. Ĉi tiuj produktoj inkluzivas citrusajn fruktojn, laktaĵojn, kefiron, dolĉaĵojn, kukaĵojn kaj rafinitajn kaj prilaboritajn manĝaĵojn. Tio estas, la nigra listo inkluzivas glaciaĵon, dolĉaĵojn, benkojn, tortojn, kaj eĉ panon, paston kaj cerealojn. Tamen, ili konsilas esti dozitaj en normalaj tempoj, sed pro kialoj de konservado de normala pezo.
Pikaj manĝaĵoj. Ruĝaj piproj enhavas kapsaicinon, substancon, kiu igas nin senti varmaj dum iom da tempo. Pro ĉi tiu propraĵo, ruĝa pipro helpas perdi pezon kaj plibonigas sangocirkuladon kiam aplikata ekstere. Sed en la varmego, ĝi faros vin senti eĉ pli varma.
Kiel manĝi ĝuste en la varmego
Somere, nutristoj forte rekomendas ŝanĝi manĝhorojn iomete. Ekzemple,
- vi devas matenmanĝi antaŭ la 8-a matene,
- tagmanĝo - ĝis tagmezo,
- kaj vespermanĝo – ĝis 18:00.
Tiam vi povas manĝi alian malpezan manĝeton por ke vi ne enlitiĝos sentante malsaton. Tio estas, vi manĝos en pli malvarmeta tempo de la tago. Kompreneble, matenmanĝo restas la plej nutra manĝo, kaj ĉi tie ne estas ŝanĝoj.
Legomaj kaj fruktosalatoj, poligono kaj rizo, terpomoj kaj malgrasaj supoj - ĉi tiuj pladoj povas esti manĝataj en la mezo de la tago sen timo de pezeco en la stomako. Tiaj karbonhidratoj estas facile digesteblaj, formas minimuman kvanton da oksidaj produktoj (kompare kun grasoj kaj proteinoj), kaj tial ne postulas grandajn kvantojn da fluido (precipe valoraj en la varmego) por forigi ilin el la korpo.
Oni rekomendas movi viandaj kaj fiŝaj pladoj al vespermanĝo kaj/aŭ matenmanĝo. Estos pli facile digesti ilin kiam la korpo estas malvarmeta.
Borŝto kun kefir
Vi bezonos:
- betoj - 500 g
- terpomoj - 500 g
- ovoj - 4 komputiloj.
- kefir - 1 litro
- mezgrandaj kukumoj - 3-komputiloj.
- verdaj cepoj - 30 g
- aneto - 60 g
- salo,
- muelita nigra pipro, dispremita glacio - al gusto
Preparu la ingrediencojn por malvarma borŝto kun kefir. Antaŭ ĉio, lavu la betojn plene kaj sekigu ilin. Brosu ĉiun tuberon per vegeta oleo kaj envolvu ĝin en folio.
Baku dum 1 horo je 200 °C. Lasu malvarmigi. Lavu la terpomojn por servado de borŝto plene per peniko kaj metu ilin en kaserolo. Kovru per varma akvo kaj boligu.
Kuiri dum 15-20 minutoj super meza varmego. Malmole kuiru la ovojn kaj lasu ilin malvarmigi.
Verŝu la buterlakton por borŝto en grandan bovlon, en kiu vi planas servi la supon. Aldonu dispremitan glacion kaj fridu ĝis preta uzi.
Senŝeligi kaj tranĉi la ovojn por borŝto. Lavu kaj sekigas freŝajn kukumojn. Tranĉu ilin en malgrandajn kubojn. Lavu verdajn cepojn kaj aneton, sekigu ilin kaj haki ilin fajne.
Senŝeligi la betojn kaj tranĉi ilin en kubojn. Drenu la terpomojn kaj senŝeligu la tuberojn. Elprenu bovlon da malvarma kefir. Aldonu la betojn, kukumojn, ovojn kaj herbojn. Sezonu per salo kaj pipro. Movu kaj servu la malvarman borŝton kun varmaj terpomoj.
