Jessica Vargas
Preparante tutan meleagron, enigu la termometron en la plej dikan parton de la meleagrobrusto, la plej internan parton de femuro kaj la plej internan parton de la flugilo. Certigu, ke la termometro ne tuŝas oston, kardekon aŭ la paton.
Kiel oni enmetas la temperatursondilon en meleagron?
Ĉu meleagro estas farita je 165 aŭ 180?
Enmetu ĝin proksime al, sed ne tuŝante, la femurosto. Se ĝi legas 180 gradojn F en la femuro kaj 170 gradojn F en la brusto, ĝi estas farita kaj preta por servi. (Se ĝi estas plenigita, kontrolu la centron de la farĉo por certigi, ke ĝi ankaŭ estas 165 gradoj F.) Ĉu vi bezonas helpon por uzi vian viandan termometron?
Kien iras la termometra sondilo en meleagro?
Antaŭ kuiri, se vi havas fornon sekuran lasu en termometro, enigu la sondilon en la femuron. La pinto de la termometro devas esti metita en la dikan parton de femuro sen tuŝi la oston. Forigu la meleagron kiam ĝi atingas 180 °F.
Kiam la metalo fandas, ĝi liberigas la ruĝan bastonon kaj la fonto ŝprucas la bastonon por ke vi sciu, ke la meleagro estas farita. Turkio estas farita kiam ĝi atingas 165 gradojn Fahrenheit (73 celsiusgradoj).
Je kia temperaturo aperas meleagro-tempigilo?
Kiam la tempigilo de la meleagro aperas, ĝi signalas al vi, ke la birdo estas finita. Jen kiel ĝi funkcias. Ĝi havas la bastonon, kiu aperas, risorton kaj molan metalon, kiu estas solida ĉe ĉambra temperaturo sed metaloj kaj iĝas likvaĵo je ĉirkaŭ 165 gradoj Fahrenheit.
Ĉu vi kuiras meleagran bruston je 325 aŭ 350?
La plej bona forna temperaturo por kuiri meleagran bruston estas 350°. Sed 325° povas funkcii, sed ĝi daŭros iom pli longe, la haŭto ne estos tiel krispa, kaj eble povas sekiĝi iomete pli. 375° estas tro alta, kaj vi kuiros la haŭton tre rapide.
Kie oni metas la viandan termometron en oston en meleagrobrusto?
Kiom longe meleagro ripozu antaŭ ĉizado?
Eltiru ĝin tuj kiam la temperaturo atingos 165, aŭ eĉ iomete pli malalte. La kvanto da ripoztempo dependas de la grandeco de la birdo, sed necesas almenaŭ 20 minutoj. Granda birdo povas atendi ĝis 40 minutojn aŭ pli, depende de la temperaturo de la ĉambro.
Kiom longe devas ripozi meleagro-brusto?
Post kiam la meleagro-brusto eliras el la forno, transdonu ĝin al tranĉtabulo, haŭtflanke supren, kaj lasu ĝin ripozi dum almenaŭ 20 minutoj. Ripozi la viandon donas al la muskolaj fibroj tempon por malstreĉiĝi, kaj lasas la sukojn instali. Tio signifas, ke ili restos en la viando post kiam vi komencos tranĉi.
Kie estas la brusto sur meleagro?
Melagrobrusto estas la viando el la brusto de la meleagro. Ĉi tiu granda tranĉo estas la sola blanka viando sur la birdo. Pro tio, ĝi estas iom pli multekosta je funto ol tuta meleagro, sed ankaŭ estas pli facile labori kun kaj stoki.
Kie estas la plej dika parto de la meleagro-brusto?
La brusto de la meleagro estas la plej granda maso sur la birdo, kaj la centro de la brusto en sia plej dika areo estas kie la termika centro estos. Ĉi tie oni devas spuri la temperaturon dum la kuirado ĉar ĉi tie estos plej malvarma kaj via viando estas nur tiel farita kaj sekura kiel la plej malalta temperaturo trovita.
Kia temperaturo devus esti meleagro de 12 funtoj?
Se via meleagro pezas 12 ĝis 14 funtojn, rostu ĝin je: 325 °F dum 3 ĝis 3¾ horoj.
Kiom longe mi devas kuiri meleagron?
Ĉi tiuj tempoj ĉiuj baziĝas sur rostado de meleagro je 325 F.
Neplenigita
- 4 ĝis 8 funtoj (nur brusto): 1 1/2 ĝis 3 1/4 horoj
- 8 ĝis 12 funtoj: 2 3/4 ĝis 3 horoj
- 12 ĝis 14 funtoj: 3 ĝis 3 3/4 horoj
- 14 ĝis 18 funtoj: 3 3/4 ĝis 4 1/4 horoj
- 18 ĝis 20 funtoj: 4 1/4 ĝis 4 1/2 horoj
- 20 ĝis 24 funtoj: 4 1/2 ĝis 5 horoj
plenigitaj
- 6 ĝis 8 funtoj (nur brusto): 2 1/2 ĝis 3 1/2 horoj
- 8 ĝis 12 funtoj: 3 ĝis 3 1/2 horoj
- 12 ĝis 14 funtoj: 3 1/2 ĝis 4 horoj
- 14 ĝis 18 funtoj: 4 ĝis 4 1/4 horoj
- 18 ĝis 20 funtoj: 4 1/4 ĝis 4 3/4 horoj
- 20 ĝis 24 funtoj: 4 3/4 ĝis 5 1/4 horoj
Kion ĝi signifas, kiam la ruĝeto eliras el la meleagro?
Kio se la meleagro-popper ne krevas?
“Se via popper ne krevis, tio ne signifas, ke la meleagro ne estas farita. Tie multaj homoj tro kuiras siajn birdojn — ili maltrankviliĝas pri tiu popper,” li diris. Mohan rekomendas unue bruligi la birdon, je 500 gradoj. Poste, li diras, uzu viandan termometron, kiun vi povas trovi ĉe la plej multaj nutraĵvendejoj.
Kio estas la ruĝa punkto en mia meleagro?
Ene de norma ŝprucebla meleagro-tempigilo, estas ruĝa plasta indikila bastono, kiu sidas en plasta envolvaĵo. La bastono havas risorton ĉirkaŭvolvitan. La mola metalo en la pinto varmiĝas dum la meleagro rostiĝas kaj finfine fandiĝas je ĉirkaŭ 180 gradoj F.
Kiel vi scias, ĉu meleagro estas farita sen termometro?
Por ekscii, ĉu via meleagro estas farita sen termometro, trapiku ĝin per forko en la mezfemuran muskolon, klarigas Nicole Johnson, la kundirektoro de la Butterball Turkey Talk-Line. "Kiam la sukoj estas klaraj, kaj ne plu ruĝetaj aŭ rozkoloraj, tio estas bona indiko, ke via meleagro estas farita."
Ĉu ĉiuj meleagroj havas pop-up tempigilojn?
Feliĉe, la plej multaj nutraĵvendejaj meleagroj venas kun oportuna plasta ŝpruc-tempigilo, kiu reviviĝas kiam via birdo finiĝas. Ĝi estas io, pri kio fidas kuiristoj tra la lando.
Kiel mi varmigas mian meleagron dum ripozo?
Se via forno ne plenigas aliajn pladojn, aŭ se vi estas unu el la bonŝancaj homoj, kiuj havas rezervan fornon, tiam vi povas teni la meleagron tie je 200 ° F, kvankam vi devas kovri la birdon por certigi, ke ĝi ne funkcias. 'Ne sekiĝas. La plej ofta maniero teni meleagron varma estas kovri ĝin per folio.
