Blanka Ĉokolada Glaciaĵo kun Fritita, Piprita Fig

Apartigu la ovojn por la glaciaĵo kaj miksu la ovoflavojn kun la kruda kana sukero per la kirlbastono, poste aldonu la mascaponen kaj zorge enmetu - la miksaĵo devas esti ankoraŭ sufiĉe dika. Poste batu la ovoblankon en ovoblankojn kaj zorge faldu en la miksaĵon, kulero post kulero, ĝis ĝi estas bela kaj krema.

Aldonu la pulpon de 3 vanilaj guŝoj kaj movu. Enmetu la blankan, fajne kradritan ĉokoladon kaj aldonu iom da ruma gusto al gusto. Metu la glacion en la frostujon kaj movu zorge per la ligna kulero ĉiujn 1-2 horojn. Ĝi tiam povas esti servita post ĉ. 8–9 horoj.

Lavu la figojn, kvarone ilin kaj fritu ilin en pato kun butero interne ĝis ili estas helbrunaj kaj spicu per multe da pipro el la muelejo.

Aranĝu 2 pecojn sur ĉiu telero. Verŝu pafon da ŝereo en la buteron, aldonu iom da pipro se necese kaj verŝu la stokon super la figon. Servu la glaciaĵon kun ĝi.