Emma Miller
Multaj homoj ne manĝas lardon ĉar ili timas malbonan kolesterolon. Sed fakte, ĉi tiu opinio estas iom troigita. La fakulo parolis pri la avantaĝoj de la supermanĝaĵo.
Lardo estas vera supermanĝaĵo, fonto de valoraj grasacidoj. Kaj se vi ne manĝas lardon ĉar vi timas troon de malbona kolesterolo, vi povas sekure elpreni ĝin el la frostujo, skribis nutristino Natalia Samoilenko sur Instagram. La fakulo ankaŭ diris al ni kiel manĝi lardon por fari ĝin la plej utila por la korpo.
Kiom da lardo vi povas manĝi tage?
Samoilenko malakceptis la miton, ke signifa kvanto da kolesterolo eniras la korpon kun lardo. Laŭ ŝi, ĉi tiu deklaro estas "tro troa kaj eĉ malĝusta."
"Kiam vi konsumas 20-30 g da lardo tage (la rekomendita kvanto), 30 mg da kolesterolo eniras la korpon. Por homoj kun normala sano, la permesebla ĉiutaga dozo de kolesterolo estas 300 mg, kaj por tiuj, kiuj havis koratakon aŭ apopleksion - ĝis 200 mg," klarigis la fakulo.
Samoilenko aldonis, ke manĝi 30 g da lardo tage ne nur ne altigos kolesterolon, sed bruligos ilin.
Kio estas la plej bona maniero manĝi lardon?
Plej bone estas manĝi lardon en salita aŭ piklita formo, ĉar aliaj kuirebloj (fumado, fritado) ne utilos vian sanon.
Lardo estas bona por vi
Lardo enhavas multajn vitaminojn kaj mineralojn, nome: A, B1, B2, B3, B6, B12 kaj D, kaj ankaŭ kalcion, zinkon, fosforo, feron, magnezion kaj selenon.
Lardo enhavas omega-3 polinesaturitajn grasajn acidojn, kiuj estas esencaj por la formado de membranoj ĉirkaŭ neŭronoj kaj kontraŭstari inflamon.
Lardo enhavas kolinon, kiu estas B-komplekso vitamino implikita en metabolo. Manĝi lardon havas utilan efikon sur sangaj glasoj kaj ĉelaj membranoj ĉar ĝi enhavas lecitinon.
La produkto ankaŭ enhavas arakidonan acidon. Ĉar la homa korpo ne sintezas ĝin en sufiĉaj kvantoj, necesas preni ĝin per manĝaĵo.
Kiam estas la plej bona tempo por manĝi lardon?
"Manĝu lardon matene aŭ tagmeze, ĉi-momente, krom uzi substancojn, la korpo ankaŭ ricevos potencan energian akcelon," konsilis Samoilenko.
Kiu ne devus manĝi lardon?
"Se vi havas problemojn kun kardiovaskula malsano, vi devas rezigni salitan porkograsaĵon, manĝu freŝan aŭ ĵus frostan porkon en malgrandaj kvantoj laŭ la rekomendo de via kuracisto," resumis la nutristo.
