John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
Acida kremo kaj kalko trempaĵo
- 1 tasoj Acidkremo
- 1 Kalko, ŝelo kaj suko
- salon
- Nigra pipro el la muelejo
Sovaĝaj ajlaj krespoj
- 50 g Sovaĝa ajlo freŝa
- 3 ovojn
- 250 ml lakto
- 120 g Faruno
- 1 pinĉu salon
- 4 tbsp Tranĉitaj migdaloj
- oleo
Instrukcioj
Acida kremo kaj kalko trempaĵo
- Metu la acidan kremon en bovlon. Miksu la kalkan ŝeston same kiel salon kaj pipron kaj ĉion bone kaj spicu denove kaj aldonu limean sukon se vi ŝatas. Kovru kaj lasu stari en la fridujo dum ĉirkaŭ 2 horoj.
Sovaĝaj ajlaj krespoj
- Elektu ĉ. 8 - 10 malgrandajn, belajn foliojn el la sovaĝa ajlo kaj flankenmetu ilin. Metu la 3 ovojn kaj la lakton en altan ujon. Malglate haki la reston de la sovaĝa ajlo kaj aldonu ĝin kaj nun fajne purigu ĉion per la magia vergo kaj poste metu ĉi tiun likvaĵon en bovlon, aldonu la farunon kaj salon kaj movu al glata likva pasto. Lasu ĝin ripozi dum almenaŭ 30 minutoj.
- Ŝmiru paton per oleo kaj varmigu ĝin. Poste aldonu kuleron da la krespeto al la pato (meza varmego). Kiam la miksaĵo komencas densiĝi, aspergu kelkajn tranĉitajn migdalojn super ĝi kaj orname distribuu 2 - 3 el la sovaĝaj ajlaj folioj supre. Kiam la miksaĵo estas tute dikigita, turnu la patkukon helpe de telero kaj fritu dum aliaj 2 - 3 minutoj aliflanke. Faru la samon kun la resto de la pasto.
- Servu la sovaĝajn ajlojn kun la acida kremo kaj lima trempaĵo.
