John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
Sovaĝa salma fileo: (Por 4 homoj!)
- 1 pack Sovaĝa salma fileo frostigita kun haŭto kaj spica spinaco 700 g (ĉi tie: El AL
- 1 arko Pergamena papero
Cepaj karotaj floroj:
- 300 g karotoj
- 1 kuseneto salon
- 150 g Malgrandaj cepoj
- 1 tbsp Butero
- 1 kuseneto sukero
- 1 kuseneto Frotita timiano
- 2 grandaj pinĉoj Kruda mara salo el la muelejo
- 2 grandaj pinĉoj Bunta pipro el la muelejo
- 4 tbsp Frosta petroselo (ĉi tie: propra "produktado"!)
- 2 tbsp Kuira kremo
Puĉo de batatoj:
- 300 g Dolĉaj terpomoj
- 1 kuseneto salon
- 1 tbsp Butero
- 2 tbsp Kuira kremo
- 2 grandaj pinĉoj Kruda mara salo el la muelejo
- 2 grandaj pinĉoj Bunta pipro el la muelejo
- 1 granda pinĉo Nutmeg
Servi:
- 2 Branĉoj Aneto por ornamo
Instrukcioj
Sovaĝa salma fileo: (Por 4 homoj!)
- Baku / kuiru la sovaĝan salman fileon laŭ la instrukcioj sur la pakaĵo sur pleto tegita per bakpapero en antaŭvarmigita forno je 200 ° C dum ĉ. 35 - 40 minutoj.
Cepaj karotaj floroj:
- Senŝeligi la cepojn kaj tranĉi en tranĉaĵoj / ringoj. Senŝeligu la karotojn per la senŝeligilo, skrapu per la skrapilo / senŝeligilo 2 en 1 ornama klingo, kuiru en salita akvo (1 kulereto da salo) dum ĉirkaŭ 5 minutoj, forigu kaj tranĉu tranĉaĵojn de karotaj floroj (ĉirkaŭ 4 - 5 mm dikaj) . Varmigu buteron (1 kulero) en pato, fritu la ceptranĉaĵojn / ringojn en ĝi / fritu, aldonu la karotajn florojn kaj fritu kun sukero (1 kulero), frotita timiano (1 kulereto), salo (2 grandaj pinĉoj), pipro (2 grandaj pinĉoj), frostigita petroselo (4 kuleroj) kaj kuirkremo (2 kuleroj) sezono / rafini kaj boligu dum 5–8 minutoj.
Puĉo de batatoj:
- Senŝeligi kaj tranĉi la batatojn, kuiri en salita akvo (1 kulereto salo) dum ĉirkaŭ 25 minutoj, verŝu tra kuireja kribrilo, reveni al la varma poto kaj aspergi per butero (1 kulero), kuirkremo (2 kulero), salo ( 2 grandaj pinĉoj), spicu / rafini pipron (2 grandajn pinĉojn) kaj muskaton (1 grandan pinĉon) kaj tralaboru / purigu plene per la terpompremilo.
Servi:
- Dividu la sovaĝan salmon en 4 partojn kaj servu ornamitan per cepaj karotaj floroj kaj batatpureo kun branĉo da aneto.
nutrado
Servado: 100gKalorioj: 118kcalKarbonhidratoj: 10.5gProteino: 1.3gGraso: 7.9g
