Fermenta Pasto - Rozoj

Lavu organikan oranĝon kun varma akvo, frotu sekigi, frotu la ŝelon kaj elpremu la sukon.

Miksi varmeta lakto kun feĉo kaj 1 kulereto da sukero en bovlo kaj lasu stari dum 10 minutoj. En granda bovlo, miksu bone la sukeron, ovojn, vanilan sukeron, oleon, oranĝan sukon kaj oranĝan ŝelon. Verŝu la fermentan lakton. Kribri la farunon kun pinĉo da salo kaj knedu en partoj (ĉirkaŭ 10 minutoj) ĝis formiĝas glata pasto. La pasto devas esti glata - se necese aldonu iom pli da faruno aŭ lakto.

Brosu la surfacon de la pasto per iom da oleo por eviti ke ĝi sekiĝu. Kovru la paston per tuko (por ke ĝi ne ricevu malneton) kaj lasu leviĝi en varma loko (ĉ. 45 minutoj). Plej bone sur la hejtilo aŭ en la varma forno de 40-50 gradoj. Ligna kulero en la pordo de la forno malhelpas la paston tro varmiĝi. La volumeno devus esti proksimume duobligita.

Enmetu muffinan bakujon kun paperaj tegaĵoj. Miksu la sukeron kaj cinamon en malgranda bovlo. Knedu la paston denove kaj dividu ĝin en 24 malgrandajn pecojn. Ruliĝu ĉiun pecon en pilkon. Oleu bone la laborsurfacon kaj manojn kaj elrulu kvar bulojn en diskon ĉirkaŭ 8 cm en diametro.

Metu la tranĉaĵojn super la alia tiel ke unu duono estas kovrita (Foto 11) Aspergi per cinama sukero kaj ruliĝi de malsupre supre. Uzu akran tranĉilon por tranĉi la rulojn ĝuste en la mezo por krei 2 rozojn (foto 13). Formu ion en rozon kaj metu en la kavojn aŭ paperujojn kun la tranĉitaj surfacoj malsupren.

Lasu la paston leviĝi dum pliaj 20 minutoj, poste baku en antaŭvarmigita forno je 180 gradoj dum ĉirkaŭ 25 minutoj ĝis ora flava.

Prenu el la forno, lasu malvarmigi iomete kaj ornamu per frambokonfitaĵo aŭ marmelado laŭplaĉe.

La malgrandaj rozoj gustas bongusta kaj varma kaj malvarma. Ili estas bela ŝanĝo por la festa kaftablo, riĉigas matenmanĝon, aŭ estas amema gesto kiel memoraĵo.

~ ❀ ~ Amuziĝu provi kaj ĝui! ~ ❀ ~