John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
- 1 kilogramo Spelta faruno
- 330 Mililitroj lakto
- 40 g feĉo
- 1 cucharadita salon
- 125 g Kana sukero
- 1 cucharadita sukero
- 3 peco Ovo de yema
- 200 g quark
- 125 g Butero
- 200 g kremo
- Tranĉitaj migdaloj
- Lakto por brosado
Instrukcioj
- Disfalu la feĉon, aldonu 1 kuleron da sukero kaj 2 kulerojn varman akvon. Movu per plasta kulero ĝis la sukero kaj feĉo solvas.
- Metu la farunon en bovlon kaj faru puton en la mezo. Aspergu la salon sur la ekstera rando de la faruno.
- Verŝu la varmeta fermenta miksaĵo en la puton. Malrapide knedu la farunon kaj feĉon el la feĉo.
- Varmigu la lakton kaj fandu la buteron en ĝi.
- Aldonu la ceterajn ingrediencojn (ovo, buterlakto miksaĵo) kaj miksi. Knedu la paston ĝis ĝi estas glata.
- Poste aldonu la kremon kaj quark kaj knedu la paston ĝis ĝi estas aera.
- Kovru la bovlon per tuko. Lasu leviĝi en varma loko dum ĉirkaŭ 60 minutoj. La pasto devus esti duobligita en volumeno.
- Knedu la paston denove kaj remetu la bovlon en la varman lokon kaj lasu ĝin leviĝi dum ĉirkaŭ 30 minutoj. Se vezikoj formiĝis en la pasto, ĝi povas esti procesita plu.
- Por la plektaĵo, apartigu tri samgrandajn pecojn kaj rulu al longo de ĉ. 40 cm.
- Metu la fadenojn sur pleton, kunigu ilin supre kaj faru plekton.
- Formu paskajn kunikletojn aŭ paskajn nestojn laŭdezire.
- Brosu la formitan paston per lakto kaj aspergu per migdaloj.
- Antaŭvarmigu la fornon al 150 gradoj supre kaj malsupra varmego. Baku sur la meza rako dum ĉirkaŭ 30-45 minutoj.
nutrado
Servado: 100gKalorioj: 282kcalKarbonhidratoj: 43.7gProteino: 5.7gGraso: 9.2g
