Vi Neniam divenos: Legomo, kiu estas multe pli malutila ol kolbaso, estis nomata

by Emma Miller Marto 7, 2023, 8: 22 am

Montriĝis, ke betoj havas pli da nitratoj ol kolbaso. Viandprilabora teknologo Pavel Agapkin diris, ke la ĉefa legomo de la borsch-aro - betoj - enhavas 20 fojojn pli da nitratoj ol kolbaso. Tiel, beto movis kolbason en la ranking de la plej malutilaj produktoj por sano.

Agapkin ankaŭ aldonis, ke fritado de betoj produktas nitriton el la nitratoj, sed ili ne estas tiom malutilaj por tute forlasi la legomon.

“Nitratojn, kiuj iĝas nitritoj, ni manĝas ĉiutage en sovaĝaj kvantoj. Homoj manĝas ĉi tiujn salatojn kaj Porŝojn dum jarcentoj, kaj nenio terura okazas al ili,” diris la fakulo.

Tamen homoj suferantaj de diabeto, gastrito kaj hiperacideco devus redukti sian konsumon de betoj, ĉar ili enhavas multe da sukero kaj kloro.

skribita de Emma Miller

Mi estas registrita dietista nutraĵisto kaj posedas privatan nutradpraktikon, kie mi donas unu-al-unu nutran konsiladon al pacientoj. Mi specialiĝas pri antaŭzorgo/administrado de kronikaj malsanoj, vegana/vegetariana nutrado, antaŭnaska/postnaska nutrado, bonfara trejnado, medicina nutra terapio kaj pezo-administrado.