Manko de Zinko: Manĝado vegetare – Ĉu Estas Vere Pli Sana Sen Viando?

Birda gripo, freneza bovino malsano kaj putra viando. La skandaloj difektis la apetiton pri viando por multaj kaj instigis vegetaranoj kredi, ke ilia manĝaĵo estas la plej sana! "Malĝuste!" avertas la Germana Instituto pri Nutra Medicino kaj Dietetiko.

Vi ne devus bazi vian dieton sur viando sole

"Ĉiu, kiu tute sindetenas de viando, riskas fizikajn problemojn pro mankoj de fero, zinko kaj vitamino B." Precipe junaj virinoj, kiuj manĝas vegetaran manĝaĵon, ofte havas feran deficiton, kiu estas rimarkebla en formo de anemio, koncentriĝo kaj imunmalsanoj. Manko de zinko povas kaŭzi haŭtajn ŝanĝojn aŭ perdon de haroj. Kaj manko de vitamino B igas homojn facile eksciteblaj. Oni ankaŭ observis malordojn de kresko, tial gravedaj virinoj, infanoj kaj junuloj ĝenerale konsilas ne manĝi senviandajn manĝaĵojn. Eĉ se plej multaj medicinaj profesiuloj kontraŭas la kompletan evitadon de besta manĝaĵo - oni ne bazu sian dieton nur sur viando. Ĉar se vi manĝas ŝnicelon kaj kolbasojn ĉiutage, vi riskas civilizmalsanojn kiel podagro, reŭmatismo, artrozo kaj alta kolesterolo.

Du ĝis tri viandaj aŭ fiŝaj manĝoj semajne estas idealaj. Longdaŭra studo de la Germana Cancer Research Center trovis, ke vi povas uzi ĉi tion por optimume malhelpi vivstilaj malsanoj kiel kancero, kardiovaskulaj malsanoj kaj gastro-intestaj malsanoj.

Tamen, se vi rifuzas manĝi viandon pro etikaj kaj moralaj kialoj, vi certe devas certigi, ke la provizo de esencaj nutraĵoj ne estas neglektita kaj, se necese, kompensi mankojn per tabeloj.

Kombini bone!

Ĉar la korpo ne povas bone uzi la feron de plantoj (milio, sojfaboj), necesas aldoni vitaminon C (papriko, kivio). Abstinado de ovo, lakto kaj fromaĝo, kiel praktikata de veganoj, ne estas rekomendita, ĉar tio povas konduki al simptomoj de manko de kalcio kaj vitamino B.

Peco de vivoforto

Tranĉaĵo de viando estas la perfekta energia pako. Ĝi devus esti en la menuo du aŭ tri tagojn semajne - sed neniam ĉiutage. Se vi trovas ĉi tiun limigon malfacila, vi povas ŝanĝi al bone spicita tritika proteino kiel "viandanstataŭaĵo".