Zucchinaj Krespoj kun Kikeroj - Malalta Karbohidrato -

Kradu krude la kukurbon sur kuireja grapilo, spicu per salo kaj metu en kribrilon. Metu la kikerojn en koligilon kaj lavu per malvarma akvo, poste drenu.

Apartigu la ovojn. Poste batu la ovoblankojn kun pinĉo da salo ĝis tre rigidaj, metu en la malvarmeton. Aldonu la lakton al la ovoflavoj kaj movu, poste batu per 3 kuleroj da olivoleo. Poste enmetu la farunon. - Mi preparis la salaton ĉi-momente, por ke la pasto povu iom tiri. -

Premu bone la kukurbon kradritan per viaj manoj. Poste miksu en la paston kaj aldonu la kikerojn. Zorge enmetu la ovoblankojn por ke la pasto estu bela kaj malfiksa. Sezonu kun muskato, ras el hanout kaj salo.

Varmigu la restantan olivoleon en ne-gluita pato. Poste aldonu 2 kulerojn da la bataĵo al la pato por bufro kaj fritu dum ĉirkaŭ 3 minutoj ĉiuflanke, super meza varmego (nivelo 5/6 el 9). Faras 8 pecojn.

Mi servis miksitan salaton kun tomatoj, olivoj kaj fetao kun ĝi, kaj la varmetaj krespoj iras tre bone kiel alternativo al pano. Kaj ĝi gustumas multe pli bone!