Mia Lane
Como ha demostrado un estudio australiano, hoy comemos menos diverso que hace 100 años. Así que ya es hora de poner un poco de variedad en nuestros platos. ¡Las mejores alternativas saludables de supermercados, tiendas naturistas y tiendas orgánicas de un vistazo!
Tomate, pepino, salchicha y pan: todo listo y rápidamente de regreso a casa. ¡Lástima en realidad! La compra por hábito puede hacer que pasemos por alto tesoros escondidos en el supermercado. Pero son precisamente estos los que aportan muchos ingredientes valiosos para la salud. Estos diez alimentos deberían terminar en su carrito de compras con más frecuencia en el futuro:
Alforfón
El pseudo-grano es una alternativa perfecta al trigo. Tiene un alto contenido de fibra y regula los niveles de insulina, según un estudio canadiense.
Los investigadores sospechan que el consumo regular de trigo sarraceno puede incluso prevenir y mejorar la diabetes.
Altramuces
Las legumbres locales son ricas en proteínas vegetales y, por lo tanto, ya se están utilizando como alternativas al helado, el café, el yogur y la leche. La investigación también muestra que reducen el colesterol y reducen el riesgo de cáncer de colon.
Consejo: Remoje las semillas de lupino antes de usar. Por eso se toleran mejor.
Berro
Según un estudio estadounidense, un kilo de berros cubre todos los nutrientes relevantes que necesitamos en un día. Por lo tanto, fue votado como el vegetal más saludable del mundo por la revista Preventing Chronic Disease. Debido a los aceites de mostaza que contiene, también se considera que el berro tiene un efecto curativo en las enfermedades respiratorias.
Consejo: si quieres comer mucho, cocina una sopa con él.
Aceite de semilla de negro
Hay innumerables estudios sobre el aceite saludable y, sin embargo, está eclipsado por el aceite de oliva y Co. El aceite de comino negro tiene un efecto antialérgico, reduce la presión arterial e incluso se usa en la terapia contra el cáncer.
Consejo: 1 cucharadita de aceite de comino negro antes del desayuno fortalece el sistema inmunológico. La miel o el jugo mejoran el sabor.
Topinambur
Si quieres hacer algo bueno por tu flora intestinal, lo mejor es utilizar el delicioso tubérculo con regularidad. Por sus propiedades prebióticas, oficialmente se considera un “alimento funcional”.
Consejo: Sabe delicioso como verduras al horno.
Diente de león
El diente de león sabe bien en ensaladas, como té o jugo (tienda de alimentos saludables). El diente de león es rico en sustancias amargas que reducen el apetito, favorecen la digestión y estimulan la desintoxicación a través del hígado.
Hojas de remolacha
Las hojas de remolacha generalmente terminan en la basura. Incluso contienen más calcio que el propio tubérculo, y eso es importante para los huesos y los dientes.
Consejo: Las hojas de remolacha se pueden cocer al vapor y probar, por ejemplo, B. en risotto.
Portobello
El delicioso hongo gigante se considera el tipo de hongo más saludable y, debido al aminoácido L-ergotioneína que contiene, ayuda a prevenir enfermedades neurodegenerativas como el Parkinson.
Dado que Portobello contiene los ocho aminoácidos esenciales, es una buena alternativa a la carne.
dulse
Cuando se fríen, las algas rojas recuerdan el sabor del tocino y son un verdadero refuerzo de la forma física con mucha vitamina A, yodo, magnesio, calcio y zinc.
Consejo: La dulse se prepara como las verduras de hoja y sabe bien en una ensalada, por ejemplo.
Semillas de cáñamo
Las semillas de cáñamo no solo contienen muchas vitaminas y minerales, sino que, sobre todo, son una buena fuente vegetal de ácidos grasos esenciales omega-3 y omega-6.
Consejo: las semillas de cáñamo saben deliciosas en muesli. A diferencia de las semillas de cáñamo peladas, las semillas de cáñamo sin pelar proporcionan fibra adicional para la digestión.
Si pone estos alimentos en su lista de compras de vez en cuando, está haciendo algo bueno para su cuerpo, porque la variedad en el menú le proporciona muchos nutrientes valiosos.
