John Myers
Contenido
show
Ingredientes
Abóndigas:
- 1 Pc. Cebolla finamente picada
- 2 Pc. Dientes de ajo
- 1 Pc. Chile rojo
- 3 Cucharadas grandes aceite de oliva
- 100 g dátiles finamente picados
- 1 Pc. Huevo
- Mezcla para picar
- 1 Cucharadas grandes mostaza medio caliente
- 1 Pc. ralladura de lima
- 3 Cucharadas grandes Garam Masala
- Sal
Salsa para albóndigas:
- 1 Pc. Cebolla finamente picada
- 1 Pc. diente de ajo picado
- 1 Cucharadas grandes aceite de oliva
- 1 Pc. Pimentón finamente picado
- 2 Pc. Chile rojo
- 1 Poder Tomates para pizza enlatados
- 2 Cucharadas grandes Pasta de tomate
- 300 ml Caldo de vegetales
- Sal
- Sherry
tumbet:
- 1 Pc. pimiento rojo
- 1 Pc. Pimiento amarillo
- 1 Pc. pimentón verde
- 4 Pc. Papas
- 1 Pc. Zucchini
- 1 Pc. cebolla blanca
- 2 Pc. Dientes de ajo
- aceite de oliva
- Azúcar
- orégano
- Sal
- Pimienta
- 1 Poder Tomates picados
Dátiles envueltos en tocino:
- Fechas
- Tocino ahumado
Gambas al ajillo:
- Shrimp
- Ajo:
- aceite de oliva
- Chile
Instrucciones
Albondigas:
- Freír las cebollas en aceite de oliva, luego agregar el ajo y el chile y dejar enfriar. Luego mezcle la carne picada, los dátiles, el huevo, la mostaza, la ralladura de lima y el garam masala y agréguelos a la masa enfriada.
- Ahora forme pequeñas bolas con la masa y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear. Luego freír a 200°C calor arriba y abajo durante 13 minutos.
Salsa para albóndigas:
- Saltee las cebollas en aceite de oliva, luego agregue el ajo, el pimentón, los tomates para pizza, la pasta de tomate y el chile. Ahora sal la salsa y desglasa con el caldo. Luego se hace puré y se puede refinar con jerez.
tumbet:
- Trocear las patatas y los calabacines, cortar los pimientos a lo largo, freír en aceite de oliva y sazonar con sal.
- Para la salsa de tomate, primero caliente una cucharada de aceite de oliva y luego dore el ajo con la cebolla. Después de que estos se hayan cocido al vapor brevemente, se pueden agregar los cubos de tomate y sazonar con azúcar, sal, orégano y pimienta.
- Para servir, las torretas se colocan en capas en un aro para servir en el siguiente orden: patatas, salsa de tomate, pimentón, salsa de tomate, calabacín, salsa de tomate, pimentón, salsa de tomate. La torre se puede adornar con una hoja de albahaca.
Dátiles envueltos en tocino:
- Envuelva los dátiles con una rebanada de tocino cada uno y áselos en el horno durante unos 10 minutos hasta que el tocino se dore y esté crujiente.
Gambas al ajillo:
- Retire la piel y los intestinos de los camarones y vierta abundante aceite de oliva en un molde. Añadir las láminas de ajo según la intensidad deseada y un poco de guindilla, según el grado de picante.
- Introduce el molde en el horno frío y caliéntalo a 200 °C con calor arriba y abajo hasta que el aceite empiece a hervir y los ajos se pongan dorados.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 207kcalCarbohidratos: 1.2gProteína: 0.7gGrasa: 22.5g
