Mermelada Clásica De Albaricoque De Annis

Enjuague los frascos limpios con tapas twist-off® con agua caliente y déjelos escurrir sobre una toalla de cocina limpia.

Lavar los albaricoques, escurrirlos, descorazonarlos, picarlos finamente y pesar 1 kg. Mezclar los albaricoques y el ácido cítrico en una cacerola con el azúcar de conservación.

Lleve todo a ebullición a fuego alto mientras revuelve. Haga puré y luego cocine a fuego lento durante al menos 3 minutos, revolviendo constantemente. Retire de la placa de cocción. Si es necesario, desnatar y llenar los vasos preparados inmediatamente hasta el borde. Cierra con las tapas twist-off lids®, dale la vuelta y deja reposar sobre la tapa durante aprox. 5 minutos. Dejar enfriar por completo.