Crema de frutas de ciruela Annis

Enjuague los frascos limpios con tapas twist-off® con agua caliente y déjelos escurrir sobre una toalla de cocina limpia. Lavar las ciruelas, escurrirlas, descorazonarlas, picarlas finamente y pesar 1 kg. Mezclar las ciruelas y el jugo de limón en una cacerola con el azúcar de conservación. Lleve todo a ebullición mientras revuelve a fuego alto. Haga puré y luego cocine a fuego lento durante al menos 3 minutos, revolviendo constantemente. Agregue la canela. Retire del fuego. Si es necesario, desnatar y llenar los vasos preparados inmediatamente hasta el borde. Cierra con las tapas twist-off lids®, dale la vuelta y deja reposar sobre la tapa durante aprox. 5 minutos. Dejar enfriar por completo.