John Myers
La osteoartritis se basa en un proceso inflamatorio. Por lo tanto, poca carne, pero pescado y verduras deben estar en el plato. Las especias como la cúrcuma, el chile y la canela ayudan a aliviar el dolor.
La osteoartritis es el desgaste excesivo del cartílago. Si se pierde el cartílago protector, se produce inflamación y dolor en la articulación. Aunque el desgaste es irreversible, un cambio en la dieta puede marcar una gran diferencia. La terapia se basa en dos pilares:
- Inhibir la inflamación con grasas buenas y fitoquímicos y
- Alivio para las articulaciones al reducir kilos innecesarios.
comer antiinflamatorio
Muchos vegetales y aceites vegetales saludables deben ser parte del menú. Es fundamental limitar el consumo de carne porque las carnes rojas y los embutidos en particular contienen muchas sustancias proinflamatorias. Entre ellos se encuentra el ácido araquidónico, un ácido graso omega-6 que se encuentra principalmente en la carne de cerdo y las salchichas. Demasiada azúcar también promueve la inflamación. Por lo tanto, es crucial limitar el consumo de bocadillos, dulces, pasteles y productos de harina blanca.
Los consejos dietéticos más importantes para la artrosis
- Los ácidos grasos omega-3 contenidos en particular en el aceite de linaza apoyan eficazmente al organismo en la lucha contra la inflamación. Los ácidos grasos omega-3 también se encuentran en pescados grasos como el salmón, el arenque y la caballa.
- Un aporte adecuado de vitaminas, minerales y oligoelementos también es importante para el cartílago articular, como lo proporciona una dieta basada en plantas. El silicio (en ácido silícico) en particular tiene un efecto estabilizador del cartílago. La avena, el arroz integral, la cebada, el mijo y la alcachofa de Jerusalén contienen bastante ácido silícico, así como los tés de hierbas como la cola de caballo o la ortiga.
- Muchas frutas, verduras y hierbas contienen fitoquímicos antiinflamatorios. Los alimentos como el brócoli y el rábano picante (aceite de mostaza), las espinacas (flavonoides), el ajo (alicina), los arándanos (antocianidinas) y las naranjas (carotenoides), por ejemplo, prometen alivio.
- Un analgésico natural muy efectivo para la osteoartritis es una mezcla de comino, cilantro y nuez moscada. Estas especias mejoran el flujo de sangre a la membrana sinovial, aliviando así el dolor. Tome una o dos pizcas al día. Por cierto, estas especias tienen un sabor excelente en quark o dip o como refinamiento de un plato de verduras.
Aliviar las articulaciones reduciendo peso
Al saltar o subir escaleras, nuestras rodillas absorben varias veces el peso corporal; no es de extrañar que se desgasten más rápido cuando tienen sobrepeso. El hecho de que la grasa abdominal emita mensajeros inflamatorios agrava aún más los problemas articulares.
Se ha demostrado que el ayuno intermitente ayuda a reducir el peso. Hay dos formas de ayuno intermitente: ayuno nocturno prolongado (16:8) o ayuno regular a corto plazo (5:2). Cuál usar es una cuestión de tipo y también debe elegirse de acuerdo con lo que mejor se adapte a la vida cotidiana personal.
Qué comer para la artrosis: alimentos y recetas
Si cambia su dieta a alimentos adecuados (que también se pueden descargar como una lista imprimible), puede aliviar sus síntomas y ahorrar en algunos medicamentos. Nuestras sugerencias de recetas le ayudarán.
